Thông tin liên hệ
Bài viết của Trịnh Ngọc Trinh

Ngon lạ canh cá trắm nấu thịt gà

Nguyên liệu Nửa con cá trắm; Một đùi gà; Một lòng trắng trứng gà; Bột gạo; Rau mùi; 10 cái nấm hương; Gừng, hành; Muối, tiêu, rượu trắng. Cách làm Cá trắm rửa sạch,lọc xương và da, chỉ lấy phần thịt. Xay cá thật nhuyễn rồi thêm tiêu, muối, một ít rượu trắng, một ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 09:21 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Phân biệt trứng cũ, mới

Liệu có cách nào để nhận diện trứng mới hay không? Chu Thị Hương (Hà Nội) Bạn có thể kiểm tra trứng mới đẻ trong ngày hay trứng đã cũ bằng cách thả trứng vào dung dịch nước muối 10% (có thể đựng nước muối trong một ca nước nhỏ mang theo ra chợ). Cách nhận biết như ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 09:21 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

4 quán nem Hà Thành không nên bỏ qua

Chính vì thế, ở Hà Nội, các nhà hàng chuyên về nem mọc lên khá nhiều. Xin giới thiệu với bạn một số địa chỉ đang "hot" nhất hiện nay. Nem nướng Nha Trang phố Nguyễn Trãi Đây là nhà hàng đầu tiên và duy nhất đưa thứ đặc sản nổi tiếng vùng biển Ninh Hòa, Khánh Hòa về đến Hà Nội. Quán vốn đã làm ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 09:21 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Mẹo làm sữa chua thơm ngon

Nguyên liệu Muốn sữa chua ngon thì lượng sữa đặc, sữa tươi, nước phải vừa đủ để đảm bảo độ ngọt mà không cần phải dùng đến đường. Bạn có thể áp dụng theo công thức: 1 hộp sữa đăc có đường + 500ml sữa tươi không đường + 1 hộp sữa chua của Vinamilk + 1 hộp nước ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 09:21 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Dân dã canh rau lang nấu ốc

Bởi rau lang ngoài đồng hay trong vườn thì nhà nào cũng có. Thêm nữa, ốc dưới ao, sông ngòi, ngoài ruộng rất nhiều. Nấu canh rau lang với ốc đơn giản nhưng để canh ngon mà không có mùi tanh của ốc là cả một nghệ thuật. Nấu canh phải hái lá rau (ngọn chỉ dùng để luộc và xào tỏi), còn được gọi là ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 09:21 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Đồ ăn Trung Quốc giá bình dân ở Hà Nội

Từ trước đến giờ mọi người cứ nghĩ là đồ Trung Quốc phải đắt tiền lắm, ở trong những nhà hàng sang trọng lắm. Thế nhưng hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu với các bạn một hàng cơm Trung Quốc cực bình dân, từ giá cả cho đến cửa hàng, mà chất lượng thì lại rất tốt. ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 09:20 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Mẹo hút chất béo ở thịt

Các chuyên gia dinh dưỡng đưa ra một số cách giảm lượng chất béo trong thực phẩm. Để hạn chế các chất béo trong thực phẩm có thể áp dụng mấy phương thức như sau: Đối với thịt, hãy lọc tương đối những lớp mỡ trắng nhìn thấy trên bề mặt thịt, với thịt gà, thịt vịt thì lọc hết lớp mỡ dưới da. Khi ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 09:20 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Mẹo nướng thịt ngon bằng bếp than

Nhóm bếp Đầu tiên chất than thành hình kim tự tháp, sau đó châm lửa. Để 30 phút cho than cháy đỏ đều. Nếu bạn nhóm bếp ban ngày thì khi nhìn thấy than hơi xám là bếp đã có thể dùng để nướng. Chống dính Trong quá trình nướng, thực phẩm có thể bị dính vào vỉ. Vì thế ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 09:20 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Để đậu hũ non không bị vỡ

Khi chế biến món ăn bằng các loại đậu hủ này cần nhẹ nhàng kẻo làm vỡ, mất đẹp món ăn. Nhất là đậu hủ trứng, óc đậu, trước khi chiên người ta hay dùng bột hoặc trứng để áo qua bên ngoài miếng đậu hủ. Bột hoặc trứng như một lớp bao bọc bên ngoài đủ giữ cho đậu hủ không bị mẻ, ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 09:20 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Cách chọn giá đỗ

Hồng Hà (Hà Nội) Giá đỗ có chứa nhiều protein và chất béo. Tuy nhiên, không phải cọng giá nào cũng chứa đầy đủ chất dinh dưỡng như nhau vì trong quá trình trồng giá đỗ, nhiều chất dinh dưỡng mới được hình thành nhưng một số chất dinh dưỡng vốn có lại bị giảm đi, nhất là một ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 09:20 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa