Thông tin liên hệ
Bài viết của Trịnh Ngọc Trinh

Bánh mì Việt Nam “đắt sô” tại Mỹ

Yum! Brands sở hữu những thương hiệu nổi tiếng thế giới như chuỗi nhà hàng Taco Bell, KFC, Pizza Hut hay WingStreet… Đây là tập đoàn lớn nhất thế giới chuyên về chuỗi nhà hàng phục vụ đồ ăn nhanh với hơn 40.000 nhà hàng trên thế giới, trải khắp 125 quốc gia. Mới đây, Yum! ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 11:41 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Tự làm bánh cuốn tráng chảo ngon như hàng

Nguyên liệu: - Phần bánh: 1,5 bát con bột gạo, 1,5 bát con bột năng, 7 bát con nước lọc, 1/2 thìa nhỏ muối, 1 thìa canh dầu ăn. - Phần nhân: 400g thịt nạc băm, 1 bát con nấm mèo sợi ngâm mềm thái nhỏ, 1 bát con hành tây thái hạt lựu, 1 bát con củ đậu thái hạt lựu, nước mắm, hạt nêm, tiêu. ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 11:41 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Nhận diện tỏi Đà Lạt và tỏi Trung Quốc

Cụ thể, tỏi Đà Lạt có vỏ ngoài màu tím nâu, khó bóc; khi lột bỏ cuống các tép nhỏ, chụm lại; có vị the, mùi thơm dễ chịu, cay nồng đặc trưng. Ngược lại, tỏi Trung Quốc củ to, vỏ ngoài màu trắng hơi ngả vàng, dễ bóc; các tép tỏi xòe ra, ít tép nhưng các tép to; có vị hăng, the, ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 11:41 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Đậm đà cơm tối với sườn non kho tiêu

Nguyên liệu: Sườn non 500 g, đầu hành băm 2 muỗng cà phê, tỏi băm một muỗng cà phê, hành tím 2 muỗng cà phê, nước dừa hoặc nước lọc 250 ml. Ngoài ra bạn cần chuẩn bị thêm đường, bột ngọt, tiêu, ớt, hạt nêm, nước mắm. Cách làm: - Sườn non rửa sạch, để ráo, chặt ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 11:40 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Vì sao Tết Đoan Ngọ lại quan trọng với người Việt?

Bánh tro là món ăn truyền thống trong dịp Tết Đoan Ngọ ở Việt Nam. Tục này cũng có người cho là từ đời Xuân Thu. Khuất Nguyên (nước Sở), vì can ngăn vua Hoài Vương không được, đã uất ức ôm đá gieo mình xuống sông Mịch La mà tự vẫn. Hôm ấy đúng là mùng 5 tháng 5. ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 11:40 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Những món ăn lên ngôi trong ngày nắng nóng

Bún chả Chả mới quạt trên bếp than hoa rực lửa là thế nhưng bỏ vào nước mắm mặn ngọt đậm đà lập tức sẽ giảm nhiệt. Song hay ở chỗ là từng miếng chả vẫn dậy lên mùi thơm của gia giảm tẩm ướp cũng như độ mềm mềm thêm một chút giòn của thịt nướng cháy cạnh. Muốn mát hơn nữa thì ăn kèm bún sợi ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 11:40 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Những món ăn đường phố ngon, rẻ ở Hà Nội

Cổ gà, nộm phố Hàng Buồm Cổ gà mập mạp, cầm tay chấm nước mắm rồi đưa lên miệng nhẩn nha. Món gốc của quán ăn phố cổ là nộm, giá rất rẻ, chỉ 20.000 đồng/đĩa cũng đủ cả thịt bò, dạ dày, gan... Dạ dày trong nộm rất giòn và ngọt, nhưng tổng thể đĩa nộm vị khá cứng, các nguyên liệu còn lại ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 11:40 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

4 món cánh gà ngon, bổ, rẻ

Thịt gà công nghiệp vốn không được ưa chuộng bởi nhiều thịt, thịt không dai, ngon như gà ta. Nhưng chị em vẫn có thể lựa các phần khác của gà công nghiệp để chế biến luôn ngon, hấp dẫn như chân gà, cánh gà. Các món ăn từ cánh gà thường đắt hơn so với các phần thịt gác vì cánh có dộ dai, giòn hơn do ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 11:39 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

8 món luộc thanh mát dễ ăn

1. Thịt bắp bò luộc gừng sả Từng miếng thịt bò thấm, thơm mùi gừng, sả và gia vị được cuốn với bún, rau xà lách, chấm kèm với nước mắm chua ngọt. Nguyên liệu: - 700g thịt bắp bò - 4-5 cây sả - 1 lóng gừng - 1 thìa canh sả ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 11:39 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

5 món ăn hấp dẫn với phá lấu

Phá lấu từ lâu trở nên quen thuộc với thực khách Việt đủ mọi lứa tuổi. Song trừ những quán ăn có người Tiều đứng bếp, còn hầu hết các xe, hàng phá lấu đều không thể chế biến đúng vị chuẩn của món ăn. Đó cũng là lý do dù không khó để thưởng thức phá lấu tại bất kỳ đường lớn, hẻm nhỏ của Sài Gòn, ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 11:39 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa