5 món ngon từ tiết nổi tiếng của Việt Nam

Tiết canh

Không thể thiếu trong các món ngon từ tiết là món tiết canh. Tiết canh là món ăn tươi sống sử dụng nguyên liệu là tiết động vật được pha với chút nước mắm hoặc nước muối nhạt hãm cho khỏi đông trước khi trộn với những phần thịt, sụn động vật băm nhỏ để làm đông tiết. Món tiết canh là món ăn nổi tiếng của người Việt, tuy nhiên đối với người nước ngoài thì họ luôn coi món ăn này thật đáng sợ.

Với quan niệm huyết tươi là loại thuốc bổ thần kì, nên người Việt rất nghiện món ăn này. Tiết canh chứa rất nhiều vi khuẩn, virus và ký sinh trùng có hại cho con người, đặc biệt là bệnh nhiễm liên cầu khuẩn sẽ khiến người ăn bị hoại tử và tử vong rất nhanh chóng. Do đó các chuyên gia y học khuyến cáo mọi người không nên ăn tiết canh.

Cháo lòng

Cháo lòng là món cháo ăn sáng được người Việt rất ưa chuộng. Cháo nấu bằng nước ninh xương hoặc nước luộc lòng non, và tiết cùng các nội tạng của lợn như gan, lòng/dồi, lá lách... Tiết tạo cho bát cháo có màu nâu sẫm ngon mắt. Ăn một bát cháo lòng nóng buổi sáng thì quả thật không thể chê vào đâu được.

Tiết luộc

Tiết tươi đã đông được luộc trong nước thịt, nước xương ninh thành món tiết luộc đơn giản nhưng lại rất hấp dẫn. Miếng tiết có màu nâu đậm, mềm thơm ăn riêng vốn đã rất dấp dẫn, nếu kết hợp thêm vài miếng mề, gan hay ăn cùng nước canh măng lại càng ngon. Thường người ăn sẽ được thưởng thức miếng tiết luộc tuyệt vời này khi ăn bún bò Huế, miến ngan, bún ngan...