3 cách ngâm củ ba kích ngon tại nhà mẹ nào cũng nên biết
Cách ngâm củ ba kích không khó chế biến nhưng đây sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho các chị em nội trợ vào bếp tiến hành ngâm cho ông chồng nhà mình dùng. Rất nhiều chị em nội trợ khá là tò mò không biết có nhiều cách ngâm củ ba kích hay không vậy bài viết dưới đây của chúng tôi sẽ cung cấp cho các ...
Cách ngâm củ ba kích không khó chế biến nhưng đây sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho các chị em nội trợ vào bếp tiến hành ngâm cho ông chồng nhà mình dùng. Rất nhiều chị em nội trợ khá là tò mò không biết có nhiều cách ngâm củ ba kích hay không vậy bài viết dưới đây của chúng tôi sẽ cung cấp cho các chị em nội trợ về 3 cách ngâm củ ba kích tại nhà mà ai cũng có thể chế biến được. Vậy hôm nay mời bạn cùng ilamdep vào bếp tìm hiểu 3 cách ngâm củ ba kích nhé.
Nguyên liệu:
- Củ ba kích
- Rượu ngon tầm 40 – 45 độ
- Hũ thủy tinh
 |
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Củ ba kích hiện nay có 3 loại ba kích là ba kích tự trồng, ba kích rừng, ba kích khô. Bạn nên lựa chọn những loại ba kích rừng thường nhỏ hơn so với 2 loại ba kích kia có lớp vỏ sần sùi và nhiều hốc nhỏ.
 |
Các loại ba kích trồng bằng ngón tay trỏ dài, mịn, màu sắc trắng sáng. Các loại ba kích khô đã được hấp cách thủy và bóc lõi nên các chất dinh dưỡng đã không còn nhiều.
Bước 2: Tiến hành ngâm củ ba kích
Ngâm ba kích tươi:
- Đem củ ba kích ngâm với nước, rửa sạch hết đất cát rồi vớt ra rổ dùng tay rủ bỏ hết lõi đi.
 |
- Cho ba kích vào bình ngâm cùng 1 thìa muối nhỏ, đổ rượu lên sao cho 1kg ba kích dùng 3 lít rượu.
- Đậy kín nắp củ ba kích ngâm trong 20 ngày, khi ngâm bạn dùng đũa gỗ khuấy đều và ngâm thêm 2 tháng nữa mới dùng được.
 |
Ngâm ba kích khô:
- Cho ba kích vào chảo rang trong 15 phút rồi tắt bếp lấy ra để nguội.
- Cho củ ba kích khô vào hũ đổ rượu vào bình theo tỉ lệ 1kg ba kích và 8 lít rượu.
- Đậy kín nắp bình để trên 3 tháng mới có thể lấy ra dùng được.
 |
Ngâm ba kích theo phương pháp Đông Y:
- Đem ba kích tươi rửa sạch để ráo, dùng dao thái từng khúc độ dài 4cm cho ba kích lên thớt dùng chày đập hơi dập
- Đem phơi nắng 5 tiếng dùng tay tủ phần lõi bên trong ra
- Cho ba kích vào bình ngâm cùng rượu và ngâm trong 3 tháng.
 |
Bước 3: Hoàn thành ngâm củ ba kích
Bạn uống 2 lần một ngày còn một lần một ly nhỏ.
 |
Trên đây chúng tôi đã hướng dẫn cho bạn 3 cách ngâm củ ba kích vừa chuẩn nhất và đây còn một loại rượu thuốc thơm ngon hấp dẫn. Loại ba kích ngâm rượu này không chỉ có một mùi thơm còn mang lại vị ngọt thanh rất tốt cho sức khỏe của người dùng kể cả phụ nữ, người già và đàn ông đều có thể dùng được hết nhé. Nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm để vào bếp chế biến, hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng ilamdep
