Cách Làm Món Thịt Gà Chiên Sốt Ớt Cay Nồng Tuyệt Hảo Cho Ngày Lạnh

Để cho món gà trở nên bớt nhàm chán khi chỉ quanh quẩn luộc, kho, làm nộm. Hôm nay Webanngon sẽ chia sẻ đến các bạn cách làm món thịt gà chiên sốt ớt cay nồng siêu ngon này nha. Từng miếng gà ngoài giòn trong mềm ngọt được bao bọc ở ngoài là lớp sốt ớt cay nồng cực hấp dẫn này thì sao có thể cưỡng lại được đúng không nào !

Nguyên liệu cần có để làm món thịt gà chiên sốt ớt gồm có :

• Cánh gà và đùi gà công nghiệp : 500g.
• Bột chiên gà giòn : 1 gói nhỏ.
• Hành tím : 3 – 4 củ.
• Tỏi : 1 củ lớn.
• Ớt tươi : 2 quả. Nếu thích ăn cay hơn thì bạn có thể cho thêm cho món ăn được ngon hơn nhé.
• Ớt bột Hàn quốc : 1 – 2 thìa cà phê. nếu không mua được loại này thì bạn dùng ớt bột Việt nam cũng được tuy nhiên màu sắc sẽ không hấp dẫn bằng.
• Sốt tương cay : 4 thìa canh đầy. Loại này dùng để ướp các loại đồ nướng bán tại siêu thịt rất nhiều.
• Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
• Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
• Nước mắm : 5 thìa cà phê.
• Nước tương : 2 thìa cà phê.
• Dầu hào : 2 thìa cà phê.
• Muối i ốt : 1/2 thìa cà phê.
• Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
• Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
• Đường kính trắng : 3 thìa cà phê.
• Dầu ăn : 4 thìa canh đầy.

Cách làm món thịt gà chiên sốt ớt cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

• Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :

Thịt gà mua về bạn rửa sạch với nước muối pha loãng sau đó rửa lại lần nữa với nước lạnh rồi vớt ra rổ để cho ráo bớt nước. Chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với hành tỏi bằm nhuyễn, nước mắm, hạt nêm, muối, dầu hào, đường, tiêu, bột canh, bột ngọt. Trộn đều. Ướp gà tối thiểu trong khoảng 30 phút cho gà được thấm gia vị ( Để được qua đêm càng tốt ). Sau khi gà đã ướp đủ thời gian thì chắt bỏ nước ướp đi, cho bột chiên giòn vào, bịt kín miệng tô rồi xóc đều cho bột được bám lên xung quanh các miếng gà. 

Hành tím lột vỏ, thái nhỏ. Tỏi và ớt tươi giã nhuyễn.

• Bước 2 : Chế biến :

Pha nước sốt cay : Cho vào chén tỏi, ớt giã nhuyễn, đường, dầu hào, nước mắm, xì dầu, hạt nêm, bột ngọt, sốt tương cay, ớt bột vào chén. Khuấy đều cho tan. Liều lượng các bạn tự áng chừng cảm thấy vừa ăn là được

.

Đặt chảo lên bếp. Cho dầu ăn vào. Dầu sôi cho thịt gà vào chiên vàng. Gà chín gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu để hút bớt dầu cho khỏi ngấy. Lượng dầu chiên phải ngập mặt gà thì gà mới vàng và giòn được nha.

Vẫn dùng cái chảo đó nhưng trút bớt dầu ăn đi. Sau đó cho chén nước sốt cay vừa pha vào. Khi thấy phần nước sốt sôi lăn tăn thì bạn cho hết thịt gà đã chiên vào. Vặn lửa lớn cho sốt rút vào từng miếng thịt thì tắt bếp. Rắc thêm chút ớt bột xay và tiêu xay lên trên nữa là xong.

• Bước 3 : trình bày :

Khi ăn bạn gắp gà ra dĩa. Ăn kèm với cơm nóng trong tiết trời lạnh như này là đúng bài luôn đó nha !

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món thịt gà chiên sốt ớt siêu ngon này rồi đấy. Chúc các bạn thành công !