Hướng dẫn cách làm chả cá bọc đậu đũa ngon độc nhất vô nhị
Món chả cá đậu bọc đũa là món ăn yêu thích thường được sử dụng trong các bữa tiệc nhỏ đem lại cho người ta cảm giác gần gũi, ấm cúng. Tuy nhiên không phải ai cũng có thể làm ra món ăn ngon miệng này với mùi thơm cũng như hương vị chuẩn. Hướng dẫn cách làm chả ...
Món chả cá đậu bọc đũa là món ăn yêu thích thường được sử dụng trong các bữa tiệc nhỏ đem lại cho người ta cảm giác gần gũi, ấm cúng. Tuy nhiên không phải ai cũng có thể làm ra món ăn ngon miệng này với mùi thơm cũng như hương vị chuẩn. Hướng dẫn cách làm chả cá bọc đậu đũa ngon độc nhất vô nhị của Zaidap.com sau đây sẽ giúp các bạn thực hiện món chả cá bọc đậu đũa chuẩn vị nhất. Theo công thức đơn giản của chúng tôi cùng nguyên liệu tươi ngon được các bạn chuẩn bị theo hướng dẫn, việc làm một món ăn ngon như vậy trở nên đơn giản hơn bao giờ hết đối với tất cả mọi người, từ chị em nội trợ cho đến cánh mày râu thích tiệc tùng. Nào, chúng ta cùng nhau làm nhé!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Cá thác lác: 500g.+ Đậu đũa: 300g.
+ Bột bắp: 1 muỗng canh.
+ Hành tím: 2 củ.
+ 3 cọng hành hoa.
+ 1 muỗng nhỏ đường + 1 thìa canh nước mắm + Một nửa muỗng cà phê hạt nêm + ½ muỗng cà phê tiêu bột.
+ 1 chén đầy dầu thực vật.
Quy trình tiến hành làm chả cá bọc đậu đũa
Bước 1: Sơ chế đậu đũa và các loại nguyên liệu khác.
- Cắt bỏ gốc của hành lá rửa cho thật sạch, vẩy cho khô nước. phần lá cắt nhỏ để riêng, cắt phần đầu gốc có màu trắng đập dập sau đó bằm nhỏ.
- Hành bóc sạch vỏ băm nhỏ.
- Trái đậu đũa rửa cho sạch, lặt bỏ chỗ hư.
- Cho 1 ít nước và muối vào nồi để lên trên bếp nấu sôi
- Sau đó cho đậu đũa vô chần sơ mau tay để đậu chín không bị rục có màu xanh đẹp.
- Gắp đậu ra và bỏ vô chậu thau nước đá chuẩn bị trước đó cho đậu giữ màu xanh đẹp mắt và mềm.
- Sau đó cho đậu vào âu khác để ráo nước.
Bước 2: Tẩm chả cá rồi bọc đậu đũa
- Ướp thịt cá thác lác cùng với gia vị: đường, nước mắm, bột nêm, tiêu bột, bột bắp, dầu thực vật, vào bỏ vô quết hay máy xay cho nhuyễn.
- Sau đó cho cá đã giã ra bát vô đổ hành với hành lá bằm nhỏ vô trộn thật đồng đều cho các thành phần hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
- Dùng đậu đũa đã khô ráo nước cuốn mỗi quả đậu đũa thành quấn quanh tròn trống ở giữa.
- Cuộn hết các trái đậu đũa còn lại như thế cho đến khi xong.
- Sử dụng muỗng múc chả cá đã ướp gia vị cho vào giữa vòng tròn của đậu đũa sao cho đầy 2 bên mặt đậu.
- Bọc cá tương tự với những khoanh đậu đũa còn lại đến hết.
Bước 3: Rán và ăn món chả cá bọc đậu đũa
- Cho một chiếc chảo lên trên bếp và cho dầu vào đun sôi. Yêu cầu đổ dầu vô nhiều hơn nấu các món ăn xào cho ngập tất cả mặt chả cá bọc đậu.
- Cho chả cá bọc đậu vào chiên.
- Đảo đều cho chả cá chín vàng cả hai mặt mới vớt ra he.
- Cho chả cá ra dĩa lót sẵn giấy thấm dầu để cá rút bớt dầu, lúc ăn không ngán.
- Sau đó cho ra đĩa kèm với tương ớt cay hay tương cà… tùy ý bạn
- Luôn phải ăn với với dưa leo hay cà chua để thức ăn hài hòa.
1 số lưu ý dành cho phương pháp làm chả cá bọc đậu đũa
- Các gia vị nêm nếm cho cá chúng ta có thể giảm, tăng theo sở thích của mình nhé.
- Chần đậu đũa nhanh tay để đậu đũa giữ màu xanh, mềm đẹp mắt và lúc cuộn đậu không bị đứt nha.
- rán nhớ đảo cho thật đều cho chả cá chín cả hai mặt mới thơm ngon à.
- Những món rán lúc ăn thường gây nóng thể chất cần phải ăn với với dưa leo, cà chua hay rau để chúng hài hòa vào nhau.
Vậy là chỉ với vài bước làm đơn giản, các bạn đã có một dĩa chả cá bọc đậu đũa ngon miệng rồi! Hương vị mà món chả cá bọc đũa đem lại cho người thưởng thức thật khiến người ta phải nao lòng. Vị béo ngậy của miếng chả cá cùng vị giòn ngon của đậu đũa tạo nên một món ăn thật hấp dẫn. Thực sự thật đơn giản để thực hiện đúng khôn nào? Bạn muốn mở một bữa tiệc nhỏ với món ăn vừa làm ra chứ? Phải như vậy rồi, trông chúng ngon thế cơ mà! Cùng bạn bè và gia đình có một bữa tiệc vui vẻ bên món chả cá bọc đậu đũa ngon tuyệt này nào!Chúc các bạn thành công nhé!
