Cách nấu món canh khổ qua nhồi tôm ngon ngọt thanh mát

Cách nấu món canh khổ qua nhồi tôm ngon ngọt thanh mát là một món ăn lâu đời của người việt và được chế biến bằng nhiều cách, kết hợp nhiều nguyên liệu khác nhau, có tính thanh nhiệt và rất tốt cho sức khỏe. Trong trái khổ qua có nhiều dưỡng chất và vitamin, được coi là một loại dược liệu có tính mát, giúp giải nhiệt và chữa nhiều bệnh rất hiệu quả. Cùng 7monngonmoingay.vn học cách nấu canh khổ qua nhồi tôm bằm thơm ngon cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu nấu canh khổ qua tôm:

• 1 trái khổ qua
• 3 tép tỏi
• 5 con tôm sú
• 1 muỗng súp mắm
• 3 cây hành hoa
• ½ muỗng cà phê tiêu
• 2 muỗng cà phê hạt nêm
• 1 muỗng súp dầu ăn
• 1250ml nước lọc

Cách nấu canh khổ qua tôm bằm:

Bước 1: Sơ chế khổ qua

• Khổ qua mua về rửa sạch, ngâm với nước muối khoảng 5 phút để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất
• Cắt khổ qua thành nhiều lát vừa ăn,
• Dùng đuôi thìa, khoét bỏ hết ruột của khổ qua

Bước 2: Sơ chế nhân tôm

• Tôm lột vỏ, rút bỏ chỉ trên lưng tôm, rửa sạch, bằm nhỏ.
• Hành hoa rửa sạch, cắt nhỏ,
• Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
• Đun nóng dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho tôm vào xào thơm.
• Nêm chút nước mắm cho đậm vị.

Bước 3: Nấu canh

• Cho nước lọc vào đun sôi sau đó cho khổ qua vào nấu trong 3 phút
• Nêm nếm thêm chút hạt nêm cho ngọt nước
• Khi khổ qua chín thì nêm hạt nêm, tiêu, hành hoa vào trộn đều rồi tắt bếp.

Không chỉ là một món canh mát lành, thanh nhiệt vào mùa hè, canh khổ qua nhồi tôm còn được người miền Nam nấu vào những ngày cuối năm với hy vọng sẽ mang đi hết những điều đau khổ của năm cũ và đón một năm mới an khang thịnh vượng. Hương thơm của nấm hương, vị ngọt đậm đà của thịt tôm và chút đắng thanh thanh đặc trưng của khổ qua thật hấp dẫn quá đi thôi.