Cách làm món súp cua nấm đông cô ngon và bổ dưỡng hết chê được

và càng tuyệt vời hơn nếu dùng món này cho bữa sáng ngày đông se lạnh. Cùng nhau tìm hiểu cách nấu và áp dụng ngay cho bữa ăn gia đình thêm đầm ấm nhé.

Cách làm món súp nấm cua:

Bước 1: Sơ chế
– Nấm rơm và nấm đông cô cắt nhỏ còn nấm linh chi và nấm kim châm đem cắt đôi.
– Ngò rí đem thái nhỏ, trứng gà chúng ta đánh tan đều sau cùng hòa tan 5 muỗng bột năng trong một nửa chén nước.
Bước 2: Nấu súp
– Khi nồi nước dùng sôi cho nấm đông cô vào sau đó cho tiếp thịt cua vào nấu khoảng 5-10p thì cho tiếp các loại nấm còn lại vào. Nêm 1 ít muối và 2 muỗng hạt nêm vào nồi nước dùng. Cho từ từ bột năng vào đồng thời khuấy đều để súp có độ sánh. Tiếp theo cho trứng gà vào, khuấy nhẹ để tạo thành sợi.  Sau cùng tắt lửa rồi thêm 1 muỗng dầu mè vào tạo thêm sự hấp dẫn cho món ăn.
Bước 3: Cách dùng
– Múc súp nấm cua ra tô sau đó rắc tiêu và ngò rí lên trên. Ăn kèm súp với nước tương và ớt cắt lát.
Mách nhỏ: Để làm sạch nấm, ngâm nấm kim châm, nấm linh chi và nấm đông cô qua nước muối đã pha loãng, còn nấm rơm ngâm qua nước vo gạo rồi rửa sạch.