Cách nấu chè đậu ván ngon ngọt cực mát

Cách nấu chè đậu ván đơn giản mang đặc trưng của người dân xứ Huế sẽ mang đến cho chị em nội trợ một hương vị quen thuộc nhưng rất độc đáo cho những ngày hè nóng nực. Từng hạt đậu ván mềm ngọt hòa quyện cùng vị ngọt của đưỡng, vị béo ngậy thơm phức của nước cốt dừa sẽ tạo nên món ăn ngon khó cưỡng nhé. Nào hãy cùng 7monngonmoingay.vn tham khảo bí quyết chế biến món chè đậu ván tuyệt vời này ngay sau đây nhé!

Nguyên liệu để nấu chè đậu ván

•  Đậu ván: 500g
• Bột năng: 100g
• Đường trắng: 200g
• Hộp nước cốt dừa: 1 hộp
• Lá dứa: 100g
• Sữa tươi có đường: 200ml

Cách nấu chè đậu ván

Bước 1: Sơ chế và luộc chín đậu ván

• Đậu ván bạn nhặt hết những hạt hỏng rồi cho vào bát ngâm cùng với nước ấm khoảng chừng 10 tiếng, rồi mang ra bóc sạch vỏ, cho đậu vào trong nồi hấp cách thủy khoảng 30 phút.

Bước 2: Nấu chè đậu ván lá dứa

• Đầu tiên bạn sử dụng nồi nước khoảng chừng 1-1,2 lít, rồi tiếp tục cho lá dứa đã rửa sạch và để ráo nước vào và cho tiếp  đường vào đun sôi lên trong khoảng chừng 5 phút rồi dùng đũa vớt hết lá dứa ra.
• Sau đó bạn hòa tan bột năng cùng với 1 chén nước nhỏ rồi đổ vào trong nồi nước đang đun sôi, vừa đổ bạn dùng đũa vừa khuấy tan đều sao cho bột năng không bị vón cục, nêm nếm vị ngọt cho vừa ý.
• Tiếp đó bạn cho đậu ván đã hấp chín mềm vào, khuấy đều lên, rồi tiến hành cho lên bếp đun sôi tiếp trong khoảng chừng  5 phút thì tắt bếp.

Bước 3: Pha nước cốt dừa ăn kèm với chè

• Bạn tiến hành trộn đều 200ml sữa tươi cùng với khoảng 1 hộp nước cốt dừa rồi cho vào nồi, đặt lên bếp đun sôi trên bếp, rồi để nguội dùng ăn kèm với chè đậu ván.

Từng chén chè đậu ván trắng ngần bùi ngọt thơm ngon hòa quyện với vị béo ngậy thơm lừng của nước cốt dừa càng làm tăng thêm hương vị ngọt ngào cho món ăn. Vào bữa trưa ngày hè nắng nóng có bát chè giải nhiệt tuyệt hảo này thì còn gì hấp dẫn bằng phải không?