Cách làm cánh gà hun khói đơn giản thơm ngon ăn là ghiền

Nhằm giúp bữa ăn gia đình thêm phần phong phú, hấp dẫn hơn, hôm nay đến với phunublog.vn mình xin giới thiệu đến các bạn một món thịt gà ngon mà được rất nhiều người yêu thích, đó là cánh gà hun khói. Món ăn nghe có vẻ phức tạp nhưng thực tế nó không hề khó hay cầu kì một chút nào đâu nhé.

Cách làm cánh gà hun khói khá mới mẻ với văn hóa ẩm thực Việt Nam, bởi công thức chế biến món ăn bằng phong cách hun khói có nguồn gốc từ phương Tây và mới được du nhập vào nước ta, chính vì vậy, bạn sẽ cảm thấy món ăn này khá lạ miệng nhưng ăn một lần là ghiền luôn nhé. Để hiểu rõ hơn về cách chế biến món ăn, bạn hãy tham khảo các bước hướng dẫn cách làm cánh gà hun khói cho cả nhà thích mê dưới đây.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 10 cái cánh gà
+ 1 nhánh gừng nhỏ
+ 1- 2 thìa canh nước tương
+ 1 thìa canh đường nâu
+ 1 nhúm nhỏ lá oregano khô
+ 2 thìa café muối
+ 2 thìa café đường
+ 1 củ hành tươi
+ 1 thanh quế nhỏ
+ 1 thìa canh rượu trắng

Cách làm cánh gà hun khói thơm ngon

Bước 1: Cánh gà sử dụng trong cách làm gà hun khói này ta chỉ dùng phần giữa cánh( nằm giữa đầu cánh với cánh sát nách) vì phần này dày thịt hơn, làm cánh gà hun khói sẽ ngon hơn. Trước tiên các bạn rửa sạch cánh gà rồi xát lên trên ít muối rồi rửa lại sau đó ta lại đem ngâm trong thau nước khoảng nửa giờ và rửa sạch lại.

Bước 2: Cho các nguyên liệu mà ta đã chuẩn bị vào nồi nước trừ đường nâu khuấy đều cho tan, sau đó cho cánh gà vào và bắt nồi lên bếp luộc. Chúng ta nấu với lửa to đến khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa lại, tiếp tục nấu thêm 10 đến 15 phút nữa rồi mới tắt bếp. Bước luộc gà này trong cách hun khói cánh gà nhằm mục đích để cá gà thơm hương, chín mềm.

Bước 3: Tiếp sau đó bạn gắp cánh gà ra và để cho ráo nước rồi tiến hành làm thịt gà hun khói. Trước tiên ta cho vào chảo lớn có đế dày miếng giấy bạc thêm đường nâu vào giữa miếng giấy bạc này. Tiếp tục các bạn đặt giá sắt lên sao cho cách đường nâu ít nhất 1cm. Sau đó xếp các cánh gà luộc lên giá.

Bước 4: Đậy nắp chảo lại và bật bếp lên, ta đun với lửa nhỏ. 5 phút sau hơi nước bốc lên làm hơi mờ nắp chảo và trong chảo có khói thì bạn đợi thêm vài phút cho khói bay ra khỏi chảo mới tắt bếp. Để cho hơi khói ám cánh gà trong 3 phút là hoàn thành cách làm cánh gà hun khói.

Trên đây là cách làm cánh gà hun khói đơn giản và ngon nhất, cũng như bí quyết để thực hiện món ăn này ngon nhất. Bạn hãy áp dụng cách làm trên thì đảm bảo sẽ có món cánh gà hun khói ngon không kém gì ngoài hàng đâu nhé.