Cách Làm Món Mì Tôm Xào Thịt Heo Cho Bữa Sáng Tràn Đầy Năng Lượng

Mì xào luôn là 1 món ăn sáng được khá nhiều người yêu thích và lựa chọn cho bữa ăn sáng bắt đầu ngày mới. Tuy nhiên nếu e ngại vấn đề vệ sinh khi ăn ngoài thì tại sao bạn lại không tự chế biến nó ngay tại nhà nhỉ. Cách làm món này vô cùng dễ luôn. Hãy để Webanngon hướng dẫn bạn cách làm món mì tôm xào thịt heo cực ngon này nhé !

Nguyên liệu cần có để làm món mì tôm xào thịt heo gồm có :

• Mì tôm : 2 gói. Nên chọn loại mì tôm giấy để xào thì sợi mì sẽ cứng, dai và ngon hơn rất nhiều.
• Thịt thăn heo hoặc có thể chọn thịt nạc dăm hay vai đều được : 200g.
• Rau cải : 200g.
• Hành lá : 50g.
• Hành tím : 3 – 4 củ.
• Ớt sừng : 1 quả.
• Nước mắm : 1 thìa cà phê.
• Hạt nêm : 1/2 thìa cà phê.
• Muối i ốt : 1/5 thìa cà phê.
• Bột canh : 1/5 thìa cà phê.
• Tiêu xay : 1/2 thìa cà phê.
• Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
• Đường kính trắng : 1 thìa cà phê.
• Dầu ăn : 4 thìa canh đầy.
• Dưa leo, cà chua và rau xà lách để ăn kèm nếu thích.
• Tương ớt.

Cách làm món mì tôm xào thịt heo cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

• Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :

Xé gói mì tôm ra và để vô tô. Đun 1 ấm nước sôi chế vào tô mì để trụng mì cho chín. Nên nhơ trụng vừa chín tới thôi để khi xào cọng mì vẫn có được độ dai sần sật sẽ ngon hơn. Mì mềm thì đổ ra rổ, trụng qua nước lạnh lần nữa cho cọng mì được cứng. Trộn mì cùng với gói dầu và 1/2 gói gia vị, đảo đều.

Thịt thăn heo,thịt nạc dăm hay vai mua về bạn trụng sơ qua nước sôi cho bớt hôi rồi rửa lại vài lần với nước lạnh cho thật sạch. Sau đó thái thịt thành những lát mỏng vừa ăn. Cho thịt vào tô. Ướp thịt với chút nước mắm, muối i ốt, bột canh, hạt nêm, tiêu xay và hành tím bằm.

Rau cải bạn cắt bỏ phần gốc đi, nhặt sạch sẽ những lá bị hư hoặc sâu rồi sau đó rửa thật sạch từng cọng cải dưới vòi nước. Nên rửa từng cọng 1 và thật kĩ dưới phần gần gốc vì chỗ đó thường có rất nhiều đất bám vào. Ngâm cải vào thau nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra để ở rổ cho ráo. Thái rau cải thành các khúc ngắn vừa ăn chừng 1 ngón tay út.

Hành lá bạn cắt bỏ phần gốc và ngọn hành đi, rửa cho thật sạch nhất là ở phần củ vì hay bị bám đất. Sau đó cắt thành khúc ngắn cỡ 1 cm. Hành tím lột vỏ, rửa rồi bằm mịn.  

• Bước 2 : Chế biến :

Đặt 1 cái chảo sâu lòng hoặc 1 cái nồi lên bếp. Cho vào 3 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành, tỏi đã bằm và ớt khô vào phi thơm lên. Cho hết thịt nạc heo đã ướp vào đảo đều vài cái cho thịt chín và săn lại thì cho hết rau cải vào. nêm gia vị : hạt nêm, muối i ốt, bột canh, dầu hào, đường kính trắng,… cho vừa miệng. Tuy nhiên nên nêm nhạt 1 tí vì nếu cho mì vô sẽ bị mặn đó. Khi rau và thịt đều đã chín thì bạn vặn lửa lớn, cho mì tôm vào đảo thật nhanh và đều tay cho rau + thịt + mì trộn đều vào nhau thì tắt bếp. Rắc thêm 1 thìa tiêu xay và 1 thìa bột ngọt vào đảo lên nữa là xong.

• Bước 3 : Trình bày :

Khi ăn bạn đổ mì ra dĩa. Có thể xếp xà lách, dưa leo và cà chua thái lát xung quanh nếu thích. Các bạn cho thêm chút tương ớt vào ăn nữa là quên đường về luôn đó.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món mì xào thịt heo ngon này rồi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !