Bạn đã từng ăn quả nắc nẻ chưa?

Quả nắc nẻ là loại cây cao nhỏ rụng lá ,cây cao tới 10 mét, có xuát xứ ở vùng Địa Trung Hải – Trung Đông. Ngay từ trước năm 1300, Trung Quốc đã du nhập loại cây này vào trồng ở phía nam Tân Cương. Quả nắc nẻ có rất nhiều ưu điểm. Lượng dầu được chiết từ hạt của quả nắc nẻ rất cao, đạt tới khoảng 50%, chất lượng giống với dầu ôliu, có hương vị thơm ngon, là một loại dầu ăn rất tốt. Nhân quả rất giống hạnh nhân, nhưng mùi vị của nó còn ngon hơn hạnh nhân, ăn sống hoặc rang lên ăn đều được. Quả nắc nẻ còn được dùng để chế tạo bánh ngọt và kem v.v…

Quả nắc nẻ có nhiều cách dùng, ăn rất ngọt và thơm, ngay đến tên của nó cũng rất thu hút lòng người. Nếu chúng tao quan sát tỉ mỉ một chút sẽ có thể phát hiện ra rằng, quả của nó rất giống lạc nhân, đầu trên của vỏ cứng bên ngoài có một vết tách hơi hé mở dường như đang gặp được chuyện gì vui, cười mãi không khép miệng, vì vậy mà mọi người mới đặt cho nó cái tên rất hay này : “ quả nắc nẻ” ( Khai tâm quả - Quả vui vẻ ), trên thực tế thì tên gốc của nó là “ A Nguyệt Hồn Tự”, tuy nhiên ngày nay chẳng có mấy người biết được tên gốc của nó.