29/05/2018, 17:12
Lạp xưởng
Cách Làm Thịt rửa sạch, băm nhuyễn, mỡ cắt hạt lựu, rửa sạch, ruột heo đem đi rửa sạch. ...
Cách Làm
-
Thịt rửa sạch, băm nhuyễn, mỡ cắt hạt lựu, rửa sạch, ruột heo đem đi rửa sạch.
-
Trộn đường + mỡ, để 3h cho mỡ trong, trộn thịt+muối+ bột ngọt+ tiêu, rượu MQL,để 3h cho thấm gia vị
-
Trộn phần mỡ và phần thịt lại với nhau. cho vào túi bắt kem, bóp thịt vào ruột heo.
-
Dùng kim, đâm xung quanh lạp xưởng, dùng dây, chia lạp xưởng thành những đoạn bằng nhau
-
Phơi lạp xưởng dưới nắng 3-4 ngày(trong khi phơi, để 1 cái chậu ở dưới để hứng mỡ thừa chảy ra)
