Vẹm Xanh Nướng Mỡ Hành

Vẹm xanh mua về ngâm nước cho ra cát

Rửa sạch cho vô nồi hấp chín tới, cho dễ tách vỏ và ít bị chảy nước khi nướng

Xào ít mỡ hành có xíu muối cho xanh hành

Trứng gà đánh cho tan

Tách vỏ vẹm cho lên lò nướng

Lần lượt cho trứng, mỡ hành, đậu phụng lên vẹm nướng chín.

Thưởng thức cùng muối tiêu chanh, hoặc muối hải sản. Để thêm vị chứ thật ra vẹm xanh đã có vị mặn vừa ăn rồi