Tự làm hamburger tại nhà, tại sao không?
Có bao giờ bạn tự hỏi, tại sao cả thế giới đều săn đón món hamburger trong khi nền công nghiệp thức ăn nhanh thường xuyên bị chỉ trích là không tốt cho sức khỏe và là nguyên nhân chính gây bệnh béo phì? Đó chính là nhờ hương vị được kết hợp vô cùng khéo léo và hấp dẫn. Một chút vị ngọt của bột bánh ...
Một vài nguyên liệu cho chiếc bánh hamburger không kém gì mua ở tiệm
- Vỏ bánh buns (mua ở các tiệm bánh mì)
- Thịt bò xay
- Phô mai mozzarella
- Trứng gà
- Xà lách xoăn
- Cà chua
- Dưa chuột muối
Chuẩn bị món hamburger ăn sáng ngon lành
Thịt bò mua loại hơi có mỡ một chút để khi nướng sẽ mọng nước, không bị khô. Các món thịt theo phong cách Âu Mỹ thường không nêm nếm cầu kì, chỉ nêm bằng một ít muối, tiêu xay và một vài giọt dầu ăn thôi nhé.
Phô mai có thể bào sợi, trộn chung với thịt bò hoặc cắt một viên vừa với nhân thịt bò rồi gói bên trong. Tùy thuộc các bạn thích ăn phô mai và thịt bò hòa quyện với nhau hay thích phô mai béo ngậy, cắn vào là tan chảy.
Bíp kíp để có miếng bò tròn đẹp như ngoài hàng là các bạn dùng một chiếc nắm hũ nhựa to hơn đường kính bánh buns một tí, lót một lớp màng bọc thực phẩm, sau đó cho nhân thịt bò đã trộn đều và phô mai vào nén thành hình.
Bước này các bạn có thể thực hiện trước, để phần nhân thịt bò đã tạo hình tròn vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm ướp cho ngấm gia vị.
Thịt bò nên áp chảo với một ít bơ để thịt mềm và thơm ngon hơn. Khi một mặt đổi sang màu vàng nâu thì lật mặt còn lại và nướng đến khi chín đều. Miếng thịt bò đẹp và ngon dày khoảng 1 – 2 cm.
Trong lúc đó, pha chế nước sốt với tương ớt, sốt mayonnaise, tiêu xay, một ít dưa chuột muối xay nhuyễn.
Cắt đôi vỏ bánh buns theo chiều ngang, chiên mặt trong với một ít bơ cho hơi thấm để bánh thơm ngon hơn.
Trứng ốp la sao cho tròn đều, sử dụng khuôn tròn có thể mua được dễ dàng ở các chợ, siêu thị làm bánh.
Xà lách xoăn rửa sạch với muối và vẩy cho khô nước, cắt miếng vừa với vỏ buns, lá hơi dư ra bên ngoài sẽ đẹp hơn. Cà chua cắt lát, bỏ bớt phần hạt nhiều nước. Dưa chuột muối cũng rửa sạch và cắt lát mỏng.
Thịt nướng cho hơi xém cạnh là được, bắt đầu trang trí bánh thôi.
Đặt theo thứ tự sau: phần đáy vỏ bánh, một lớp xà lách, một lớp cà chua, một lớp dưa chuột, trứng và thịt bò nướng, rưới nước sốt lên rồi lặp lại cách bước theo trình tự ngược lại. Cuối cùng, úp phần vỏ tròn của bánh buns lên là xong.
Không chỉ là món ăn sáng hiện đại, bổ dưỡng, các bạn còn có thể trổ tài thực hiện món hamburger trong các buổi đi chơi, picnic. Chắc chắn mọi người sẽ trầm trồ cho xem!
