TỰ LÀM BÁNH TRÁNG NƯỚNG ĐÀ LẠT ĐÚNG ĐIỆU
Những chiếc bánh tráng nướng Đà Lạt thơm ngon, nóng hổi, hấp dẫn luôn là điều mà bạn dễ dàng nhìn thấy mỗi khi đến Đà Lạt. Món ăn này đã khiến nhiều thực khách đang xuýt xoa, hít hà cái vị cay nồng thơm ngon của món bánh tráng nóng giòn thơm phức. Sao bạn không thử mang hương vị đặc biệt này về cho ...
Nguyên liệu cho món bánh tráng nướng
- Bánh tráng: bạn có thể chọn bánh tráng Đà Lạt hoặc bánh tráng ngon, bánh dẻo, có độ dày vừa phải
- Tép khô: bạn có thể chọn loại tép đã có tẩm ướp gia vị như vậy khi dùng để nướng se ngon và hấp dân hơn
- Một ít sa tế
- Trứng cút hoặc trứng gà
- Vài cọng
- Thịt băm đã xào chín
- Một ít phô mai nếu bạn thích
Hướng dẫn thực hiện món bánh tráng nướng Đà Lạt
Nướng bánh:
Nhặt bỏ các lá héo của hành lá, rồi rửa thật sạch, thái nhỏ
Đốt một chậu than củi cho nóng đỏ để làm lò nướng bánh, bạn nên nhóm lửa trước rồi đặt bánh tráng đã chuẩn bị lên vỉ nướng.
Lần lượt cho lên bánh tráng một ít sa tế, hành lá, rồi từ từ đập lên bánh một quả trứng gà hoặc trứng cút và tiến hành dàn mỏng ra mặt bánh. Tiếp theo bạn rắc tép khô lên trên bánh tráng và tiến hành nướng bánh
Tùy theo khẩu vị mỗi người, nếu bạn thích vị bánh ngậy, thơm hơn, bạn có thể dàn đều lên bánh thêm một lớp phô mai béo trước khi cho các nguyên liệu nhân bánh lên trên bánh và nướng như hướng dẫn. Ngoài ra nếu bạn thích phong phú hơn, bạn cũng có thể rải thêm một lớp thịt băm đã xào chín lên trên mặt bánh trước khi nướng, điều này cũng sẽ giúp bánh tráng nướng ngon và đậm đà hơn.
Khi nướng bánh bạn nên lưu ý nướng lửa than nhỏ, vừa nướng vừa dùng thìa và tiếp tục dàn đều các nguyên liệu nhân bánh trên mặt bánh tráng một cách khéo léo. Khi thực hiện nướng bánh bạn cũng có thể xoay liên tục bánh để bánh chín đều và các nguyên liệu cũng vậy và hãy lưu ý nướng chín cả các mép ngoài của bánh nữa nhé.
Sau khi bánh tráng nướng chín đều bạn từ từ gập đôi bánh lại, hoặc cũng có thể để nguyên chiếc rồi gắp ra đĩa. Sử dụng kéo để cắt bánh nhỏ ra cho dễ ăn và thưởng thức ngay khi còn nóng thôi nào.
Thưởng thức:
Bánh tráng nướng đặc trưng với vị béo ngậy của phô mai, trứng, kết hợp cùng vị dai của bánh và vị ngọt mằn mặn của tép khô và thịt băm trong lòng lớp vỏ bánh tráng nướng giòn tan, sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời cuối tuần. Hơn thế nữa, ngay khi miếng bánh tan vụn, ngay lập tức bạn có thể cảm nhận được hết các vị cay, ngậy,mặn, thơm thật tuyệt vời đúng không nào. Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay ngay vào việc thực hiện món ăn này cho cả gia đình thôi nào.
