CÁCH LÀM XOÀI LẮC NGON NGẤT NGÂY
Dù chỉ là món ăn vặt mới xuất hiện nhưng món xoài lắc với vị chua chua, cay cay đã khiến giới trẻ thích mê vì độ ngon khó cưỡng của nó. Món ăn hấp dẫn với sự kết hợp hài hòa giữa các gia vị thơm ngọt và cay khiến cho người dùng càng ăn càng mê. Nếu bạn cũng là một tín đồ của món ăn này bạn có thể ...
Nguyên liệu cho món xoài lắc
Xoài keo từ 2-3 quả: khoảng 600g
Các loại gia vị cho hỗn hợp ngâm xoài
Đường trắng: 1,5 muỗng
Nước mắm: 1 muỗng
Nước lọc: 3 muỗng canh
Đường nâu: 1 muỗng
Một ít ớt bột
Hỗn hợp dùng để lắc xoài
Một ít ớt bột vừa vị cay khẩu vị
Muối tôm: 2 muỗng
Hỗn hợp đường nâu với đường trắng theo tỉ lệ 1:1
Các bước thực hiện món xoài lắc
Bước 1: Sơ chế xoài keo
Trước hết bạn rửa sạch xoài rồi cẩn thận gọt hết vỏ. Dùng dao thích hợp cắt xoài thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sau khi thực hiện xong thì ngâm xoài vào nước đá lạnh trong khoảng 1 tiếng để xoài ngon hơn.
Bước 2: Thực hiện hỗn hợp nước ngâm xoài
Tiến hành trộn cẩn thận tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị để làm nước ngâm xoài đã nói ở phần chuẩn bị vào với nhau. Trộn thật đều sao cho tất cả hòa lẫn vào nhau và sẵn sàng để ngâm xoài.
Tiến hành cho hỗn hợp đã thực hiện lên bếp đun sôi, để nguội cho đến lúc bay hết mùi nước mắm thì đã có thể ngâm xoài.
Bước 3: Thực hiện ngâm xoài
Cẩn thận vớt xoài đã cắt và ngâm trong nước đá lạnh ở bước 1, để ráo nước rồi cho xoài vào hỗn hợp ngâm ở bước 2.
Dùng muỗng trộn đều xoài với hỗn hợp đã chuẩn bị, đảo xoài thật đều để xoài thấm và ngấm hơn các loại gia vị rồi ngâm khoảng 1h hơn.
Bước 4: Chuẩn bị gia vị trộn xoài lắc
Trong khi đợi xoài thấm, bạn sử dụng tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị cho hỗn hợp để lắc xoài vào. Nếu bạn thích ăn xoài lắc cay hoặc không ăn được cay có thể gia giảm ớt bột sao cho phù hợp khẩu vị.
Bước 5: Tiến hành lắc xoài
Bạn cho tất cả xoài đã chuẩn bị vào một hũ nhựa có nắp (nhớ chỉ để xoài ngập một nửa hũ để chừa khoảng trống để dễ lắc xoài.) Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp lắc xoài đã chuẩn bị vào vào cẩn thận đậy nắp lại, lắc đều trong khoảng 30 giây.
Chỉ với vài bước đơn giản, không mất quá nhiều thời gian vậy bạn đã hoàn thành xong món xoài lắc thơm ngon, hấp dẫn rồi nhé. Không cần phải xếp hàng ở các cửa hàng bạn vẫn có thể có ngay món ăn vặt cực hot này. Xoài lắc sau khi làm xong bạn sẽ có thể cho vào tủ lạnh ăn dần. Nếu không thích xoài, với công thức tương tự bạn có thể sử dụng cho các loại trái cây khác vẫn rất hấp dẫn nhé.
