Hấp dẫn và thơm lừng với cách ướp gà nướng sa tế
Với nguyên liệu và cách chế biến đơn giản, chỉ cần một vài bước dưới đây bạn sẽ có món gà nướng sa tế trọn vị cay thơm. Nếu bạn chưa từng thử sức qua với món ăn này và lo lắng liệu mình có hoàn thành được món ăn này không. Vậy thì hãy gạt suy nghĩ đó đi bởi ngay dưới đây ...
Vậy thì hãy gạt suy nghĩ đó đi bởi ngay dưới đây chúng tôi sẽ gửi đến các bạn cách làm món ăn ngon này. Bật mí với bạn là từ nguyên liệu cho đến cách ướp gà nướng không hề khó tý nào nhé.
Nguyên liệu sử dụng cho cách ướp gà nướng sa tế:
- 5 đùi gà
- 1 muỗng súp dầu ăn, 1 muỗng ớt bột
- 1 củ tỏi băm nhuyễn, 1 củ sả băm nhuyễn
- 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng cà phê đường
- 1 túi que xiên nướng thịt-
- Rau sống, muối và rượu
- Bếp than hoa, xiên nướng
Hướng dẫn cách ướp gà nướng:
- Đầu tiên là với thịt gà, để ướp gà nướng ngon thì thịt gà bạn mua về rửa sạch và nhặt bỏ lông tơ bám ở đùi gà. Tiếp đến bạn dùng rượu và muối chà lên đùi gà, với cách làm này đùi gà sẽ sạch và khử được mùi tanh. Lọc thịt gà và đem cắt cỡ 2,5 cm và cho thịt gà vào trong đĩa sâu lòng.
- Với xiên que để xiên thịt gà bạn rửa sạch rồi cho ngâm với nước lạnh 30 phút trước khi cho thịt gà vào xiên nhé. Rau sống bạn nhặt và rửa sạch rồi vớt ra để ráo.
- Tiếp theo bạn làm sa tế để ướp gà nướng. Ớt bột bạn cho ra tô và thêm nước rồi ngâm cho nở mềm ra. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và làm nóng rồi cho tỏi, sả vào phi thơm. Tiếp đến bạn cho ớt bột vào đảo, nêm nước mắm và đường. Khi xào không nên để lửa quá to và đun khi sa tế ướp gà nướng sánh lại thì tắt bếp và để nguội.
- Bước tiếp theo là ướp gà nướng. Bạn cho phần sa tế vào đĩa thịt gà và trộn đều. Ứớp thịt gà 30 phút đến 1 giờ. Lấy thịt gà và xiên vào que xiên.
- Cho các xiên thịt lên bếp than hoa. Khi nướng bạn lật đều để không bị cháy. Để có xiên gà thơm ngon và không khô, bạn tận dụng luôn phần nước ướp gà nướng sa tế để phết lên xiên thịt trong quá trình nướng.
- Nếu không nướng bằng bếp than hoa bạn thực hiện bằng lò nướng nhé. Thao tác đầu tiên là bạn cho các xiên thịt vào lò và quay chừng 40 giây. Sau đó lấy ra và cho vào lò nướng, đặt chế độ 8 phút để cho thịt chín. Trong thời gian nướng bạn cũng có thể bỏ các xiên thịt này ra và phết dầu ăn hoặc nước sốt ướp gà nướng lên.
- Khi những xiên thịt gà đã được bạn cho ra đĩa bày trí và ăn kèm gà nướng với rau thơm. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món gà nướng với cách ướp gà nướng đậm vị rồi.
