Trứng cút bọc thịt
Cách Làm 40 phút Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, để ráo. ...
Cách Làm
-
Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, để ráo.
-
Cho 1/2 thìa cafe muối, hạt nêm. 1 thìa cafe tiêu vào thịt băm, rồi trộn đều. Để 15 cho ngấm gia vị.
-
Sau đó, hành tây thái nhỏ, trộn với thịt.
-
Đập 1 quả trứng gà ra bát. Bột mì (hoặc bột chiên giòn) và bột chiên xù để ra 2 bát riêng.
-
Dùng găng tay để nặn thịt cho đỡ dính. Cho thịt trải đều trong lòng bàn tay, tạo 1 lớp thịt không quá dày.
-
Sau đó lấy trứng cút lăn qua bột mì (hoặc bột chiên giòn) rồi đặt lên miếng thịt trên tay, cuộn lại sao cho thịt ôm kín quả trứng.
-
Lăn viên thịt đó qua lớp bột mì (hoặc bột chiên giòn), rồi lăn qua bát trứng gà, tiếp đến là lăn qua bột chiên xù.
-
Sau đó đem chiên trong chảo dầu, chín vàng là được. Khi ăn, có thể chấm với sốt mayonnaise, tương ớt (tùy sở thích)