Trân Châu trắng Gongcha

Khuấy đều 5gr Agar vs 1 lít nước

Đun hơi ấm- nhỏ lửa cho từng muỗng 20gr jelly vào 1 lít nước "mẹo để tránh bón cục là cho jelly vào chén nhỏ, cho từng muỗng nc vào khuấy đều sau khi thấy hỗn hợp này hoà tan và mịn thì lấy hh cho vào 1lits nc trước đó"

Khuấy đều tay để tránh bón cục

Sau khi quậy đều Agar và Jelly thì cho 200gr đường vào (lửa nhỏ để tránh trào)

Cho thêm vani vào - khuấy đều và tắt bếp

Tiếp đó là tạo hình. Do mình không có dụng cụ để làm hình tròn nên mình đỗ vào khuôn 1 lớp mỏng 1 cm. Xong cắt hạt ^^ thật ra hình dáng không quan trọng lắm vì đó là hình thức bên ngoài tuỳ ý mấy bạn nhé hihi. Quan trọng là nó có giống độ dai giòn như Gongcha không nhé.