Bánh mì hoa cúc #ngon_bất_ngờ

Cho tất cả nguyên liệu vào âu trừ bơ, trộn đều hòa quyện
Thêm bơ vào và nhào, trộn đến khi hh bột mềm, dẻo, mịn, đàn hồi là được ko nhất thiết là phải kéo màng được đâu ạ

Thoa dầu vào âu và vê tròn bột cho vào ủ 90' đến khi bột nở gấp đôi hoặc đậy kín ủ tủ mát 6h

Lấy bột ra cắt làm 6 phần đều nhau
Vê tròn từng phần bột để nghỉ 5'
Cán dài phần bột ra và cuộn lại theo chiều ngang để phần bột dài ra và vê dài phần bột
Làm tương tự với các phần bột còn lại Sao cho chiều dài các phần bột bằng nhau

Thắt bím tạo hình cho bánh mì
Nếu dùng khuôn thì quét lớp bơ quanh thành khuôn, rắc đều bột vào và úp ngược đập bớt bột thừa ra, không dùng khuôn thì bạn để Lên giấy nướng và đậy kín ủ là được

Cho phần bột đã tạo hình vào khuôn đậy kín ủ đến khi bột nở được khoảng 80%
Bật nóng lò nhiệt 175
Dùng trứng đánh đều pha chút Nước và quét nhẹ nhàng Lên mặt bánh, rắc hạnh Nhân, mè tùy ý
Cho vào lò nướng 30'

Cho bánh vào lò nướng nên cho thêm cốc Nước vào lò để bánh nướng có hơi ẩm ko bị khô cứng mặt
Sau 30' lấy bánh ra khỏi lo để Lên rắc cho nguội và thưởng thức nhé cả nhà

Bánh xé được sợi lun ạ

Thơm ngon hấp dẫn