Thịt Tai Đầu Heo Ngâm Sã Tắc

Tai heo rửa sạch với muối, gừng dã nát chà quanh tai để loại bỏ mùi hôi. Rửa sạch cho vào nồingập tai heo luộc 20 phút với 3 củ hành tím đập dập,nhớ trở cho chín đều hai mặt nhé

Vớt tai heo rửa sơ qua nước lạnh, cho vào thau đá nước đá lạnh ngâm 5 phút vớt để ráo, cắt miếng vừa ăn

Ớt, hành tím, sã, tỏi, tắc xắt lát

Nguyên liệu sẵn sàng

Mắm, đường, nước ấm pha trộn đều. Cho tấc cả nguyên liệu vào trộn đều rồi nêm cho vừa khẩu vị nhà mình nhé! Nếu thấy ít chua thì nặn thêm tắc vào sẽ rất thơm