Thịt heo tẩm bột chiên giòn ăn ngon hết ý

Trong các loại thịt heo thì thịt ba chỉ được các bà nội trợ lựa chọn nhiều hơn cả để chế biến món ăn cho gia đình bởi đây là phần thịt có cả mỡ, nạc ăn không hề bị khô mà cũng không quá ngấy.

Với thịt ba chỉ, bạn có thể luộc, kho hay chiên đều rất ngon. Tuy nhiên, nếu cho vào chiên rán thông thường thì món thịt của bạn cũng rất khô, mất đi độ mềm ngọt vốn có. Nếu vậy thì hãy tham khảo công thức làm thịt heo tẩm bột chiên dưới đây xem sao nhé. Đảm bảo bạn sẽ bất ngờ với hương vị của nó.

Nguyên liệu cho món thịt heo tẩm bột chiên

Cách làm thịt heo tẩm bột chiên

• 1

  Để làm món chiên này, bước đầu tiên, bạn dùng dao lam cạo hết phần bẩn và lông trên da heo rồi rửa lại bằng nước sạch.

  Tiếp đến, bạn bóc vỏ hành khô, rồi rửa sạch gốc rau mùi, bóc vỏ tỏi rồi cho vào cối, thêm chút hạt tiêu giã nhỏ. 

  Tiếp đến, cho tất cả các nguyên liệu này cùng hạt nêm, chút muối và nước mắm, đường vào trộn đều với miếng thịt ba chỉ và ướp cho thịt ngấm gia vị khoảng 30 phút.

  

  Cứ ướp thịt heo trong 30 phút hoặc để lâu hơn thì càng tốt.

• 2

  Sau 30 phút, bạn cho bột mì cùng vừng trắng vào tô thịt rồi trộn đều lên cho bột mì bám đều miếng thịt.

  

  Trộn đều thịt heo với phần bột mì.

• 3

  Bây giờ, bạn bắc chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào đun sôi. Không cần cho quá nhiều dầu ăn vì trong quá trình chiên rán, phần mỡ ở thịt ba chỉ sẽ tự tiết ra. Sau đó cho từng miếng thịt vào chảo dầu rồi vặn bớt lửa lại.

  

  Trở miếng thịt thường xuyên cho thịt chín đều từ trong ra ngoài.

• 5

  Bạn chiên đến khi thấy thịt có màu vàng ruộm đẹp mắt thì gắp ra đĩa có giấy thấm dầu.

  

  Chờ thịt hơi nguội, thái miếng vừa ăn.