Tết Hàn thực ở nhà làm bánh chay trà xanh vừa ngon vừa bổ

Trà xanh không chỉ được sử dụng để làm đẹp, nó còn được chị em nội trợ sử dụng nhiều trong nấu ăn để giúp món ăn thêm ngon hơn. Một trong số đó là món bánh chay trà xanh thơm nức mũi dưới đây. Bên cạnh làm bánh trôi bánh chay truyền thống, Tết Hàn thực năm nay bạn có thể đổi mới một chút cho mâm bánh gia đình bằng món bánh chay vị trà xanh này. 

Chắc hẳn bạn đang thắc mắc cách làm bánh chay trà xanh như thế nào, cùng làm nhé!

• 1

  Muốn bánh chay trà xanh ngon, bạn cần trộn bột đúng cách. Bạn cho bột tẻ, bột nếp trộn với bột trà xanh. Cứ 10 phần bột nếp thì cho 1 phần bột tẻ và 1/2 phần bột trà xanh, với tỉ lệ này thì bánh sẽ có độ cứng và không bị chảy.

  Đổ nước ấm từ từ vào với bột rồi nhào cho dẻo quánh. Nhào bột đến khi bột mịn, không dính tay là được.

  

  Nhào bột chín với bột sống cho quyện vào nhau

  Xào qua dừa tươi nạo sợi với đường rồi cho vào trộn đều với đậu xanh vừa hấp chín
  

• 4
  Chia bột bánh trà xanh vừa nhào mịn thành những phần nhỏ. Bạn ép mỏng những phần bột này rồi đặt viên nhân đậu xanh vào giữa, bọc lại rồi vo tròn. Lưu ý làm thật nhẹ tay để bánh không bị vỡ, nhân đỗ không bị lộ ra ngoài nhé!

  

  Sau khi viên xong bột thành những chiếc bánh như thế này, bạn thả vào nồi để luộc nhé!

• 6

  Nấu chè đường

  Cho khoảng 5 thìa đường với 2 thìa bột sắn dây vào 1 lít nước. Khuấy cho bột sắn tan rồi đặt lên bếp đun. Bạn có thể tăng giảm lượng đường cho tùy sở thích của mình.

  Khi đun thì dùng đũa khuấy liên tục để hỗn hợp sôi và trong suốt, có độ sánh thì dừng lại.

  Chia bánh trà xanh vừa luộc ra các bát con, mỗi bát khoảng 3 chiếc. Dùng thìa ấn nhẹ cho bánh hơi dẹt xuống rồi chan nước đường vừa nấu lên trên. Rắc thêm chút dừa tươi nạo sợi lên trên cùng là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh chay vị trà xanh ngon miệng rồi đấy!

  

  Món bánh chay trà xanh thơm ngon nóng hổi, ai cũng có thể làm được

  Chúc bạn thực hiện thành công cách làm món bánh chay này nhé!