Tận hưởng với cách làm cơm gà xối mỡ ngon tuyệt cú mèo

Kì nghỉ hè vừa rồi mình được dịp vi vu Sài Gòn cùng gia đình thật thú vị, không chỉ có cảnh đẹp mà món ăn cũng không thua kém nơi nào, cơm gà xối mỡ món ăn mà mình còn nhớ mãi, món ăn có hương vị rất thơm ngon, màu sắc thì khỏi phải chê, món ăn này quen thuộc với người miền trong và rất dễ lấy lòng những du khách như mình. Mình đã tìm hiểu về cách nấu món ăn này nên hôm nay mình cùng 7monngonmoingay.vn muốn chia sẻ bí quyết nấu món cơm gà xối mỡ đến với các bạn để mọi người cùng làm nhé.

Kì nghỉ hè vừa rồi mình được dịp vi vu Sài Gòn cùng gia đình thật thú vị, không chỉ có cảnh đẹp mà món ăn cũng không thua kém nơi nào, cơm gà xối mỡ món ăn mà mình còn nhớ mãi, món ăn có hương vị rất thơm ngon, màu sắc thì khỏi phải chê, món ăn này quen thuộc với người miền trong và rất dễ lấy lòng những du khách như mình. Mình đã tìm hiểu về cách nấu món ăn này nên hôm nay mình cùng 7monngonmoingay.vn muốn chia sẻ bí quyết nấu món cơm gà xối mỡ đến với các bạn để mọi người cùng làm nhé.

Nguyên liệu làm món cơm gà xối mỡ

• 1 chén cơm
• Đùi gà: 2 cái
• Súp mạch nha: 1 thìa
• Nửa quả chanh
• 1 thìa xì dầu
• 1 ít bột năng
• 1 củ gừng nhỏ
• Gia vị bao gồm: Bột canh, hạt tiêu, bột nêm, tỏi.

Cách làm món cơm gà xối mỡ

Bước 1: Chuẩn bị gừng

• Gừng cạo sạch vỏ rồi rửa sạch băm nhỏ.

Bước 2: Chuẩn bị gà

• Đùi gà mua về rửa sạch rồi lấy nửa phần gừng chà lên đùi con gà cho thơm rồi lại rửa lại bằng nước sạch.

Bước 3: Ướp thịt gà

• Cho gà vào bát tô ướp cùng với phần gừng còn lại, nửa thìa bột canh, nửa thìa hạt nêm cùng với 1 ít hạt tiêu. Để ướp khoảng tầm 20- 25 phút cho thịt gà ngấm đều gia vị.

Bước 4: Hấp và thoa bột lên thịt gà

• Bật bếp bắc nồi hầm lên rồi cho đùi gà vào hấp tới chín, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.
• Đổ bột năng ra đĩa rồi lấy bột đó thoa đều khắp mình đùi gà rồi để cho đùi gà ráo hẳn.
• Tiếp tục lấy một bát tô cho vào đó xì dầu, mạch nha và chanh vào khuấy cho đều lên. Các bạn lấy hỗn hợp này lại thoa đều lên đùi gà, các bạn làm lặp lại thao tác này 1-2 lần.

Bước 5: Chiên gà

• Bật bếp cho chảo lên rồi cho mỡ vào đun nóng già thì cho đùi gà vào chiên cho tới khi thấy màu da gà chuyển sang màu nâu và giòn rộp.
• Chiên như vậy khoảng 5-8 phút, nếu bạn nào muốn ăn giòn hơn thì các bạn xối thêm khoảng tầm 2-3 phút nữa thôi nhé, đừng để lâu quá sẽ mất màu vàng ruộm của đùi gà.

Bước 6: Hoàn thành món cơm gà xối mỡ

• Cho ra bát và ăn thôi.

Món cơm gà xối mỡ khi ăn các bạn ăn kèm cùng với xì dầu thêm một vài lát ớt hay cũng có thể dùng chính phần nước ướp gà để đun lên tạo thành nước chấm đó tùy thuộc vào sở thích của từng người, vậy là dù ở miền Bắc xa xôi mình vẫn có thể được thưởng thức món ăn đậm nét của người miền Nam thân yêu rồi. Các bạn còn chần chừ gì nữa hãy vào bếp và chuẩn bị với món cơm gà xối mỡ thôi nào.