Sự thật 7 tác dụng của khoai lang tím cho sức khỏe

Khoai lang tím là một loại thực phẩm không xa lạ đối với hầu hết người dân Việt Nam. Chúng ta có thể luộc khoai hay chế biến nhiều món ngon từ nó, nhưng quen thuộc hơn cả là những củ khoai lang tím được hấp cùng nồi cơm nóng hổi trong các bữa ăn người nhà quê. Không chỉ là món ăn ngon, khoai lang tím còn có tác dụng rất tốt cho sức khỏe. Để giúp độc giả có thể hiểu rõ hơn về những lợi ích đó, chúng ta cùng tìm hiểu 7 tác dụng của khoai lang tím qua bài viết dưới đây.

Giới thiệu về cây khoai lang tím

Khoai lang tím còn được biết đến với tên gọi khác là khoai lang Peru, đây là thực phẩm có nguồn gốc từ Nam Mỹ có tên khoa học là Solanum andigenum.

Đặc điểm hình dạng: Là loại cây thân thảo, có thân bò dài trên mặt đất, có lá hình tim mọc đối nhau, cây có củ dài vỏ nhẵn có màu tím hoặc màu nâu, phần ruột bên trong có màu tím đậm.

Thành phần hóa học: Trong khoai lang tím có chứa nhiều tinh bột, protein và nhiều hợp chất dinh dưỡng quan trọng khác như các loại vitamin nhóm A, B, C, E, các axit amin và các nguyên tố vi lượng cần thiết khác như canxi, sắt, magie, kẽm…

Khoai lang tím có vị ngọt bùi được rất nhiều người ưa thích, được sử dụng để chế biến thành những món ăn ngon, bổ dưỡng như: khoai lang luộc, khoai lang kén, khoai lang chiên…

7 tác dụng của khoai lang tím cho sức khỏe

1. Khoai lang tím – thực phẩm an toàn để giảm cân

Từ lâu khoai lang tím được biết đến là thực phẩm rất hữu hiệu cho các liệu pháp giảm cân có nguồn gốc từ tự nhiên.Trong khoai lang tím chứa rất nhiều tinh bột và rất ít chất béo (trong 100g khoai lang tím chỉ có 0,2 g chất béo). Hơn nữa khi ăn khoai lang tím rất nhanh no nên được rất nhiều người lựa chọn làm phương pháp giảm cân an toàn. Khoai lang được sử dụng thay cho gạo hoặc các bữa ăn nhiều chất béo là những nguyên nhân hàng đầu của bệnh béo phì.

Để việc giảm cân hiệu quả nên kết hợp với việc ăn khoai lang tím cùng với chế độ luyện tập phù hợp. Có thể ăn khoai lang tím thay thế cho các bữa sáng, hoặc ăn vào các bữa trưa nhưng vẫn phải đảm bảo đủ dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể.

1. Khoai lang tím – thực phẩm rất tốt cho bệnh nhântiểu đường

Là thực phẩm chứa nhiều vitamin và các nguyên tố vi lượng cần thiết cung cấp cho cơ thể, bên cạnh đó khoai lang tím có hàm lượng chất béo rất thấp và chứa lượng đường ít nên rất tốt khi sử dụng cho những người mắc bệnh tiểu đường.

Để khoai lang tím đáp ứng tốt nhất mỗi ngày nên ăn khoảng 100g khoai lang tím vừa vào các bữa trưa vừa tốt cho hệ tiêu hóa, và tốt cho những bệnh nhân tiểu đường.

1. Khoai lang tím giúp ngăn ngừa ung thư

Theo nhiều nghiên cứu cho thấy khoai lang tím có khả năng làm hạn chế sự lây lan của các tế bào ung thư. Tuy nhiên khoai lang tím chỉ phát huy tác dụng này tốt nhất với những bệnh nhân ung thư ở giai đoạn đầu (giai đoạn 1 và 2).

Chính vì vậy để ngăn ngừa được căn bệnh nguy hiểm này nên ăn khoai lang tím thường xuyên sẽ đem lại hiệu quả rất tốt trong việc phòng chống bệnh ung thư.

1. Khoai lang tím giúp nhuận tràng, chống táo bón

Khoai lang tím với hàm lượng chất xơ cao, là thực phẩm rất tốt cho hệ tiêu hóa của bạn. Giúp nhuận tràng và giảm các triệu chứng đau bụng, đầy hơi, táo bón rất hiệu quả. Vì vậy những người hay mắc chứng táo bón sử dụng khoai lang tím trong các bữa ăn sẽ có tác dụng rất hiệu quả ngăn ngừa táo bón, giảm nguy cơ mắc bệnh

1. Khoai lang tím giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa

Theo các phương pháp làm đẹp dựa vào nguyên liệu có sẵn trong thiên nhiên, khoai lang tím là một trong những thực phẩm không những làm đẹp da mà còn ngăn ngừa quá trình lão hóa.

Nếu bạn sử dụng khoai lang tím để ăn 2 lần/ tuần sẽ góp phần mang lại làn da mịn màng, khỏe mạnh.Ngoài ra bạn có thể sử dụng khoai lang nghiền nát sau đó kết hợp với sữa chua sẽ tạo thành dung dịch đắp mặt, rất tốt cho da.

1. Khoai lang tím tốt cho những người cao huyết áp

Là thực phẩm giàu dinh dưỡng, trong khoai lang tím có chứa nhiều loại vitamin khác nhau như A, B, C, E, và nhiều  khoáng chất quan trọng như: sắt, kali, phốt pho, kẽm..Trong đó kali là một loại nguyên tố vi lượng rất tốt cho việc ổn định huyết áp. Theo nhiều nghiên cứu cho thấy, khi sử dụng khoai lang tím thường xuyên trong thời gian dài sẽ đem lại hiệu quả rất tốt trong việc ổn định huyết áp.

Các nhà khoa học Mỹ đã thử nghiệm ở một số bệnh nhân nhận thấy, khi ăn khoai lang tím trong vòng 1tháng, huyết áp đo được ở tâm thu giảm 3.5%, huyết áp tâm trương giảm 4,3 %. Tuy nhiên chỉ khi ăn khoai lang tím bằng cách hấp và luộc thì mới có kết quả tốt nhất trong việc giảm huyết áp.

1. Khoai lang tím giúp điều trị vết nám, kháng viêm hiệu quả

Khoai lang tím còn được sử dụng trong các bài thuốc điều trị nám da rất hiệu quả.Trong khoai lang chứa nhiều vitamin tốt cho da như vitamin E, vitamin C, kali, sắt… Bạn có thể sử dụng kết hợp ăn khoai lang tím cùng với khoai lang đắp mặt sẽ cho hiệu quả rất tốt cho việc điều trị các vết thâm nám trên da, giúp mang lại làn da mịn màng, khỏe mạnh.

Khoai lang tím còn có tác dụng kháng viêm rất hiệu quả, đối với những vết sưng đau, bạn cắt khoai lang tím thành những lát mỏng đắp lên vết sưng đau sẽ có tác dụng làm dịu đi những vết đau nhanh chóng.

Lời khuyên để bảo vệ sức khỏe khi ăn khoai lang tím

Không thể phủ nhận những công dụng tuyệt vời của khoai lang tím – thức quà quê thanh đạm. Tuy nhiên, để khoai lang tím phát huy được hết các lợi ích của nó mà không gây ảnh hưởng tiêu cực thì bạn nên bỏ túi những kinh nghiệm sau:

– Không ăn khoai lang tím khi đói: Lượng đường trong khoai sẽ làm tăng tiết dịch vị nếu ăn lúc đói, gây nóng ruột, ợ chua, chướng bụng khó chịu và giảm sự ngon miệng cho bữa ăn sắp đến.

– Người bệnh thận nên tránh ăn: Trong khoai lang có nhiều chất xơ, kali, vitamin A,… mà người bị thận yếu sẽ hạn chế khả năng loại bỏ những chất dư thừa, do đó dễ gây ra rối loạn nhịp tim hay phù nề, tổn thương gan, thận.

Trên đây là những thông tin hữu ích về 7 tác dụng của khoai lang tím cho sức khỏe trong việc điều trị một số bệnh thường gặp. Hi vọng rằng qua bài viết độc giả sẽ biết cách tận dụng những thực phẩm sẵn có trong thiên nhiên trong việc chăm sóc sức khỏe cho bản thân và gia đình. Cảm ơn sự quan tâm theo dõi của bạn đọc, hẹn gặp lại trong các chuyên mục tiếp theo.