Salad khoai tây cực ngon miệng và đẹp mắt

Nguyên liệu:

12 củ khoai tây đỏ loại nhỏ

1 thìa muối

1 quả trứng gà

Cần tây

3 thìa nước sốt

2 thìa mayonnaise

1 thìa mù tạt vàng

¼ thìa hạt tiêu

2 củ hành tây nhỏ thái mỏng

3 củ cải, thái lát mỏng

Cách làm:

• 1

  Để lò nướng ở nhiệt độ 400°F.  Cho khoai tây vào chảo, nướng trong 30-40 phút cho mềm ra. Để nguội khoảng 10 phút đến khi cầm được.

• 2

  Cắt đôi khoai tây. Khoét một phần ruột khoai tây ra, để lại khoảng 1/4inch vòng quanh vỏ. Với phần ruột khoai tây được khoét ra trong bát, thêm ½ thìa muối và các nguyên liệu còn lại trừ hành tây và củ cải vào, trộn đều, nghiền với khoai tây

• 3

  Cắt một lát mỏng ở đáy củ khoai tây để khoai tây có thể đặt đứng được. Cho vào mỗi củ khoai tây một thìa hỗn hợp trên. Phủ trên cùng lát hành tây. Khi đã xong, cho vào tủ lạnh khoảng 1h hay cho tới khi đông lại. Trang trí với lát củ cải.