Nộm tôm nấm tuyết ngon mắt ngon miệng

Nguyên liệu:

-  1 bông nấm tuyết

-  1 trái dưa leo

-  200gr tôm sú

-  2 củ cà rốt nhỏ

-  Ít mè (vừng) trắng

-  Gia vị: nước mắm, nước chanh, đường, tỏi, ớt bằm.

Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, xắt sợi, ngâm trong nước lạnh pha chanh.

• 2

  Tôm sú luộc chín, bóc vỏ rồi chẻ đôi tôm.

  

• 4

  Vớt nấm tuyết, dưa leo, cà rốt vắt ráo cho vào thau trộn.

  Đổ ½ lượng nước mắm chua ngọt vào, trộn đều, để khoảng 10 phút cho ngấm rồi vắt bỏ hết nước. Nếm thử xem độ mặn ngọt đã hợp khẩu vị của bạn chưa, nếu thấy thiếu vị gì thì gia giảm thêm vị đó vào nước mắm.

  

  Nấm tuyết hay còn gọi là ngân nhĩ - là một vị thuốc quý trong dân gian. Ngoài tác dụng tốt cho cơ thể, bản thân nấm tuyết sử dụng trong món ăn cũng rất ngon vì vị ngọt nhạt, giòn giòn rất thích hợp cho trộn gỏi, nộm hay nấu súp. Do đó mình hay trộn nấm tuyết cùng với tôm và các loại rau khác thành món nộm để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình.