Ngày rằm làm chạo chay

Nguyên liệu:

- 1 củ khoai tây

- 200 g khoai cao

- 1 miếng phô mai

- 5 lóng mía lau

- Gia vị: hạt nêm từ nấm và rong biển, tiêu, dầu ăn

- Tương ớt hoặc tương xí muội

Cách làm:

• 1

   Trộn hỗn hợp khoai

  - Cho khoai tây, khoai cao đem đi hấp chín, tán nhuyễn cho thật dẻo.

  - Tiếp tục trộn khoai tán nhuyễn với phô mai, tiêu và hạt nêm từ nấm và rong biển. Trộn cho đến khi hỗn hợp thật dẻo là được.

• 2

  Bọc khoai

  Mía lau dóc lại cho tròn, bọc khoai ra ngoài. Rồi mang đi chiên vàng.

• 3

   Trang trí

  -Xếp rau xà lách, cà chua để ăn kèm, bổ sung thêm chất xơ, vitamin cho món ăn vốn rất giàu tinh bột

  - Xếp chạo lên trên cho đẹp.

  Món này ăn với tương ớt hoặc tương xí muội.