31/05/2018, 11:38
Nấu súp óc heo bổ dưỡng
Nguyên liệu 200 g xương ống một bộ óc heo một trái bắp 100 g nấm rơm 10 quả trứng cút 2 quả trứng gà 1/2 củ cà rốt 0,5 g bột bắp, ngò rí và các gia vị nêm. 1 Óc heo có mùi tanh đặc trưng, do đó cần phải khử tanh trước khi nấu. Khử ...
Nguyên liệu
200 g xương ống
một bộ óc heo
một trái bắp
100 g nấm rơm
10 quả trứng cút
2 quả trứng gà
1/2 củ cà rốt
0,5 g bột bắp, ngò rí và các gia vị nêm.
-
1
Óc heo có mùi tanh đặc trưng, do đó cần phải khử tanh trước khi nấu. Khử tanh bằng cách ngâm óc heo trong nước muối loãng khoảng 2-3 phút, sau đó lấy tăm nhọn khỉa từng màng óc ra cho đến khi sạch màng, rửa lại nhẹ nhàng bằng nước muối. Sau đó, dùng dao xắt nhỏ bộ óc.
Chúc bạn nấu súp thành công!
