31/05/2018, 09:16
Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh
Nguyên liệu: - 300 gr thịt thăn bò - 1 củ khoai tây - 200 gr bắp cải - 200 gr củ cải đỏ (củ dền) - 200 gr cà rốt - 1 củ hành tây - 1 quả cà chua (hoặc 1 thìa canh sốt cà chua) - 5 ml dấm - 1 - 2 tép tỏi - 2 - 4 lá nguyệt quế - Muối, tiêu, dầu ăn, rau mùi ...
Nguyên liệu:
- 300 gr thịt thăn bò
- 1 củ khoai tây
- 200 gr bắp cải
- 200 gr củ cải đỏ (củ dền)
- 200 gr cà rốt
- 1 củ hành tây
- 1 quả cà chua (hoặc 1 thìa canh sốt cà chua)
- 5 ml dấm
- 1 - 2 tép tỏi
- 2 - 4 lá nguyệt quế
- Muối, tiêu, dầu ăn, rau mùi (ngò)
- Sữa chua không đường (hoặc váng sữa, heavy cream)
- 1 lít nước
-
2
Thái bắp cải thành từng sợi nhỏ vừa.
Làm tương tự với củ dền.
Gọt vỏ hành tây rồi xắt nhỏ.
-
3
Sau khi hầm thịt bò, lấy ra cắt thịt thành từng khối vuông nhỏ vừa ăn. Nhớ giữ lại phần nước hầm thịt bò để nấu súp.
Cho lần lượt cà chua, cà rốt, cải bắp, củ dền và khoai tây vào chảo xào chín.
Cho thêm lá nguyệt quế vào nồi hầm để tạo hương vị.
-
