Thử làm sườn nướng kiểu Mỹ

Nguyên liệu:

- 1 kg sườn (để nguyên tảng)

Gia vị ướp

- 250 ml nước dứa ép và nước dừa
- 2 muỗng canh sữa dừa
- 2 muỗng canh rau mùi tươi, xắt nhỏ
- 1 quả ớt xanh

Lớp men tráng

- 125ml nước dứa và nước dừa
- 1 ½ muỗng canh dấm gạo
- ¾ muỗng canh đường nâu
- ¾ muỗng canh bơ
- Muối và hạt tiêu

Cách làm:

• 1

  Trộn tất cả các nguyên liệu để ướp sườn vào với nhau.

  Cho sườn vào trong túi ziplog, đổ gia vị tẩm ướp vào rồi để vào ngăn mát tủ lạnh cho ngấm gia vị trong 2 tiếng.

  

• 3

  Làm lớp men tráng phết lên sườn, cho nước dứa, nước cốt dừa, giấm, đường, bơ và hạt tiêu vào chảo và đun sôi từ 10 – 15 phút, thỉnh thoảng dùng thìa gỗ khuấy đều.

  

• 5

  Trong thời gian nướng thịt, chuẩn bị làm nước xốt ăn kèm với sườn nướng. Trộn tất cả các nguyên liệu là xốt vào trong chảo. Nấu trong 10 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên sền sệt. Cho nước xốt ra ngoài và để nguội.

  

  Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món sườn nướng kiểu Mỹ!