Nấu chè trứng củ năng mát lành

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu chè trứng củ năng:

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu chè trứng củ năng:

- 100g củ năng tươi
- 5 quả trứng
- 1 mẩu gừng tươi
- Đường phèn (lượng đường tuỳ khẩu vị)
- Khoảng 4 muỗng canh bột sắn dây

• 1

  Cho 3 quả trứng vào nồi, đổ nước ngập và luộc trong vòng 15 đến 20 phút cho trứng chín hẳn. Để nguội và bóc vỏ trứng. Nếu không thích dùng trứng gà, bạn có thể thay bằng trứng cút.

  

• 3

  Gừng tươi gọt vỏ, chẻ miếng lớn.

  

• 5

  Hòa tan bột sắn dây với một ít nước. Lượng bột bạn có thể gia giảm tuỳ vào độ đặc của chè. Hạ lửa nhỏ, một tay khuấy đều nồi chè, một tay bạn đổ từ từ bột sắn dây vào và hoà đều với nước chè đến khi đạt độ đặc như ý muốn. Nếu đặc quá bạn có thể thêm vào một chút nước.

  

• 7

  Món chè này có 2 cách ăn. Nếu muốn ăn cùng lòng đỏ trứng tái, bạn nhúng sơ một lòng đỏ trứng vào nồi chè nóng rồi cho ra bát, múc thêm chè và củ năng vào.

  

• 9

  Chè trứng củ năng, hay còn gọi là chè củ năng hột gà, là một món chè được dùng cho lễ mừng thọ của người Hoa. Họ tin rằng món chè này sẽ giúp người ăn có được sức khoẻ dồi dào hơn.
  
  
  
  Chúc bạn thành công và ngon miệng!