Mứt dưa hấu
Cách Làm Dưa hấu cắt phần ruột đỏ và vỏ để riêng. ...
Cách Làm
-
Dưa hấu cắt phần ruột đỏ và vỏ để riêng.
-
Phần cùi nạo bỏ vỏ xanh ngoài cùng rồi rửa sạch với nước.
-
Nạo cùi dưa thành các miếng như hình.
-
Rửa sạch rồi ngâm vào nước muối loãng khoảng 20 phút.
-
Vớt cùi dưa hấu ra rửa lại, để ráo nước rồi ngâm vào nước ép từ ruột dưa hấu khoảng 4h hoặc qua đêm (để trong ngăn mát tủ lạnh).
-
Ngâm tạo màu xong thì vớt cùi ra. Cho đường vào ướp khoảng 1h. Cứ khoảng 15 phút thì đảo cho đường nhanh tan.
-
Cho cùi dưa và nước dưa hấu vào sên lửa vừa.
-
Đến khi cạn nước thì cho lửa mức nhỏ nhất. Đảo nhanh tay.
-
Đảo nhanh và mạnh để các miếng mứt rời ra và dần kết tinh khô đường.
-
Đảo tiếp đến khi các miếng mứt rời nhau hoàn toàn, mứt khô, đường kết tinh khô.
-
Bày mứt dưa hấu ra đĩa và thưởng thức thôi. Bạn cũng có thể để nguội hoàn toàn rồi cho vào bình để lưu trữ ăn dần nhé.