Mứt đu đủ dẻo vị chanh dây thơm ngon ngất ngây đón Tết
Nguyên liệu Các loại mứt truyền thống thường quá ngọt khiến người ăn cảm thấy nhanh ngấy. Nhất là trong dịp Tết, có quá nhiều món ăn dầu mỡ nên tìm một món mứt ít ngọt, ít béo là điều cần thiết. Nếu đang đi tìm loại mứt như thế, bạn có thể tham khảo cách làm mứt đu đủ dẻo vị chanh dây mà ...
Các loại mứt truyền thống thường quá ngọt khiến người ăn cảm thấy nhanh ngấy. Nhất là trong dịp Tết, có quá nhiều món ăn dầu mỡ nên tìm một món mứt ít ngọt, ít béo là điều cần thiết. Nếu đang đi tìm loại mứt như thế, bạn có thể tham khảo cách làm mứt đu đủ dẻo vị chanh dây mà chúng tôi giới thiệu dưới đây.
Mứt đu đủ vị chanh dây có vị dẻo dai, thơm nhẹ, mà chua dịu của chanh dây rất dễ chịu. Với mứt đu đủ dẻo, bạn không những có món mứt Tết ngon đãi khách mà còn giúp cả nhà chống ngấy trong dịp Tết nữa.
Cùng chuẩn bị nguyên liệu để vào bếp làm mứt đu đủ dẻo với chúng tôi nhé:
- 1 trái đu đủ khoảng 1-1.2kg (chọn quả ương)
- 3 trái chanh dây
- Đường: 200-250g.
- 30g vôi, 1 thìa phèn chua.
Đu đủ gọt sạch, thái miếng tùy ý.
-
2
Bạn hòa vôi với nước sạch rồi chờ gạn lấy nước vôi trong. Sau đó, ngâm đu đủ vào nước vôi trong khoảng 2 - 3 tiếng. Rồi bạn vớt đu đủ ra, xả với nước sạch cho hết mùi vôi.
Chần đu đủ qua nước phèn chua.
-
4
Chanh dây bổ đôi, lấy hạt và rây qua lấy phần cốt.
Ướp đu đủ với đường và nước chanh dây.
Mứt đu đủ dẻo không còn quá xa lạ với các bà nội trợ trong thời gian gần đây. Nhưng chỉ với chút biến tấu bằng cách cho thêm chanh dây vào, bạn sẽ có món mứt thơm ngon mà lạ vị cho cả nhà thưởng thức. Vẫn là vị dai dai của mứt đu đủ quen thuộc nhưng lại thêm vị thơm mát, chua dịu của chanh dây sẽ giúp món mứt của bạn có sự kết hợp chua ngọt hài hòa giúp ngon miệng hơn.
Với mứt đu đủ dẻo vị chanh dây, bạn chẳng còn lo ngấy ngán ngày Tết nữa, chắc chắn, chẳng ai lỡ từ chối món mứt thơm ngon này khi đến chơi nhà bạn đâu. Còn chờ gì nữa mà không chuẩn bị đồ để làm mứt đu đủ dẻo ngay thôi nào.
