Cách làm mứt nho khô thơm ngon cho ngày Tết
Nguyên liệu Cách làm mứt nho khô khá khác với cách làm các loại mứt Tết khác. Thay vì các loại mứt khác phải sên rất lâu với đường cho ngọt thì mứt nho lại đơn giản hơn nhiều. Bởi lẽ trong nho đã chứa một lượng đường khá lớn nên làm mứt nho khô, bạn chỉ cần cho nho phơi khô hoặc sấy ...
Cách làm mứt nho khô khá khác với cách làm các loại mứt Tết khác. Thay vì các loại mứt khác phải sên rất lâu với đường cho ngọt thì mứt nho lại đơn giản hơn nhiều. Bởi lẽ trong nho đã chứa một lượng đường khá lớn nên làm mứt nho khô, bạn chỉ cần cho nho phơi khô hoặc sấy khô là đã được lọ mứt nho thơm ngon rồi.
>>> Tham khảo thêm: Cách làm mứt chuối khô bằng lò vi sóng cực nhanh cho Tết
Chuẩn bị nguyên liệu để học cách làm mứt nho khô với chúng tôi nha:
- 2kg nho tươi loại không hạt khi làm nho sấy sẽ ngon hơn
- 2 thìa nhỏ muối, 1 âu nước.
Ngâm nho với nước muối loãng trong 2 tiếng.
-
2
Cách sấy nho thứ nhất
Sấy nho theo cách tự nhiên dưới ánh nắng mặt trời sau 5-7 ngày là nho sẽ khô hoàn toàn. Cách sấy này áp dụng cho các địa phương có nắng nhiều như miền Nam, miền Trung. Còn ở miền Bắc thì bạn nên áp dụng cách sấy nhân tạo bằng lò sấy nhé!
Nho bứt từng quả ra khỏi cành, sau đó cho lên nong hoặc nia, khay phơi ngoài nắng. Chỉ sau khoảng 5-7 ngày là nho khô hoàn toàn, bạn hong sạch rồi đóng túi hoặc để nho ở trong hũ thủy tinh sạch để bảo quản nhé! Với cách sấy nho tự nhiên này, nho sẽ có khoảng thời gian đủ để khô lại, cô đường khiến nho có vị ngọt thơm ngon.
Đến ngày thứ 3, nho bắt đầu khô được một phần lớn.
Sấy nho bằng phương pháp sấy ở nhiệt độ lò.
Dù sấy nho bằng phương pháp nào, bạn cũng tự tay làm được món mứt nho thơm ngon cho ngày Tết rồi. Quy trình làm mứt nho tại nhà vô cùng đơn giản, không cần chế biến nhiều như ướp đường, sên... như cách làm các món mứt Tết khác. Ai làm mứt nho xong đều bảo dễ và đơn giản vô cùng.
Mứt nho khô sấy xong ăn có vị ngọt đậm, dẻo dẻo thơm ngon, nhâm nhi ngày Tết thì quá tuyệt. Tranh thủ những ngày giáp Tết, bạn hãy làm món mứt nho thơm ngon này để đãi khách và gia đình nha.
