Canh mọc nấm hương thơm ngon nóng hổi cho bữa cơm dịp Tết
Nguyên liệu Theo truyền thống, trên những mâm cỗ Tết thường luôn xuất hiện món canh mọc nấm hương nóng hổi đậm đà. Canh mọc nấm hương được coi là một trong các món canh ngon dễ làm , đặc biệt tinh túy của người Tràng An. Với vị ngọt của nước dùng, cùng vị thơm lừng của nấm hương đây ...
Theo truyền thống, trên những mâm cỗ Tết thường luôn xuất hiện món canh mọc nấm hương nóng hổi đậm đà. Canh mọc nấm hương được coi là một trong các món canh ngon dễ làm, đặc biệt tinh túy của người Tràng An.
Với vị ngọt của nước dùng, cùng vị thơm lừng của nấm hương đây sẽ là món canh tuyệt ngon cho những ngày lạnh giá dịp Tết đấy. Hãy vào bếp và trổ tài nấu món ăn này cho cả nhà thưởng thức nha.
Cùng xem, với món canh mọc nấm hương này, bạn cần có những gì nhé:
- Nấm hương: 10-12 cái
- Giò sống: 100g
- Su hào: 1 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Nước dùng xương: 300-400 ml
- Gừng tươi cắt mỏng: 5-8 lát
- Muối, hạt tiêu, gia vị
- Hành lá, rau mùi
(Nước dùng xương: tốt nhất (ít lượng chất béo) là chế biến từ xương gà, cánh gà)
-
1
Để thực hiện món canh này, đầu tiên bạn tỉa hoa cà rốt, su hào rồi dùng dao cắt thành những lát mỏng. Dùng nước ấm ngâm cho mềm nấm hương, dùng dao cắt bỏ cuống đi. Trộn chút hạt tiêu vào phần giò sống. Bạn lấy một lượng giò vừa đủ nhồi vào nấm hương rồi khum hình tròn trên nấm để tạo thành mọc.
Bây giờ, bạn luộc mọc trong nước luộc gà.
Bây giờ, bạn bỏ su hào và cà rốt và đun chín tới.
-
4
Bạn dùng một chiếc tô sạch cho cà rốt, su hào vào trước rồi xếp mọc- nấm ở xung quanh. Tiếp đó, đổ xâm xấp nước dùng và dùng rau mùi trang trí lên trên.
Món canh này không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt nữa.
Ngoài món canh này, bạn có thể tham khảo một số món canh khác cho gia đình ngon miệng ngày Tết nhé:
*** Nấu canh khổ qua vào dịp Tết để mang lại may mắn cả năm
*** Chân giò ninh măng lưỡi lợn - món ăn truyền thống của miền Bắc dịp Tết
*** Canh bóng thả - món canh ngon của mâm cỗ Tết
Chúc bạn thực hiện thành công món canh mọc nấm hương và đón Tết vui vẻ!
