Cách muối hành củ cực ngon mà nhanh được ăn cho Tết
Nguyên liệu Muốn có món dưa hành ngon cho ngày Tết, đa số các bà nội trợ phải làm trước đó cả tháng, bởi nếu không làm sớm, hành sẽ bị hăng không thể ăn được. Với mỗi người lại có những cách muối hành củ khác nhau, nhưng với công thức mà chúng tôi chia sẻ dưới đây, đảm bảo món dưa hành ...
Muốn có món dưa hành ngon cho ngày Tết, đa số các bà nội trợ phải làm trước đó cả tháng, bởi nếu không làm sớm, hành sẽ bị hăng không thể ăn được.
Với mỗi người lại có những cách muối hành củ khác nhau, nhưng với công thức mà chúng tôi chia sẻ dưới đây, đảm bảo món dưa hành của bạn vừa trắng, vừa ngon lại giòn ăn kèm với các món ăn ngày Tết. Đừng bỏ qua bí quyết muối dưa ngon này nhé.
Hãy xem, với cách muối hành củ này, bạn cần những gì:
- 3kg củ hành trắng
- 100ml dấm ăn
- 1l nước lọc
- 100g đường
- 50g muối
- Nước vo gạo
- 1 khúc mía (tốt nhất là dùng mía trắng)
-
1
Bước đầu tiên là bạn ngâm hành củ mua về với nước vo gạo để qua đêm.
Bóc hành sạch sẽ rồi rửa qua nước muối để ráo.
-
3
Mía cắt khúc rồi chẻ nhỏ và dài như thế này, hoặc nhỏ và ngắn hơn một chút nếu lọ thủy tinh nhỏ.
Cho mía vào lọ thủy tinh cùng hành và cho nước ngâm hành vào.
-
5
Sau đó, bạn dùng que tre chèn trên mặt trước khi đổ nước muối vào để hành không bị trồi trên mặt nước. Để hành khoảng 10 - 15 ngày là dùng được.
Cách muối hành củ rất đơn giản nhưng bạn lại có món dưa trắng tinh lại chua giòn.
