Miến trộn Hàn Quốc_잡채

Ngâm nở mộc nhĩ và rửa sạch rau củ thịt

Thịt bò hoặc lợn thái sợi to dài ướp tiêu đường,tỏi thìa xì dầu.Có thể thêm nấm thái nhỏ ở bước này.Bỏ vô ngăn mát.

Bắc nồi nước lên bếp trần rau chân vịt(30s) nếu là rau cải ngồng thì 2 phút. Trụng qua nước lạnh vắt bớt nước rồi cắt khúc 5cm trộn xì dầu, dầu mè

Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng thêm vài hạt muối trứng chiên lửa thật nhỏ rồi để nguội

Rau củ thái sợi cắt khúc để ra một cái đĩa lớn. Và cho xào từng thứ 1 riêng biệt.(cà rốt-> ớt-> hành tây-> hành lá)Thêm chút muối cho cà rốt. Không cần rửa chảo:)))

Tận dụng chính nước luộc rau nấu tiếp miến. Miến Hàn Quốc khá dai nên bạn phải nấu ít nhất là 7 phút. Rồi trụng qua nước lạnh để rổ cho ráo và thêm chút xì dầu, dầu mè

Các nguyên liệu sau khi hoàn thành cho ra một cái tô lớn. Thêm 1 thìa con đường,1 thìa dầu mè và rắc mè trắng,tiêu đen lên rồi trộn đều.

Việc cuối cùng cần làm là cho thành phẩm ra một cái đĩa trắng thật đẹp rắc thêm chút vừng trang trí và oánh chén thui :))) Chúc các bạn thành công!