Làm bánh mì trứng sữa bằng chảo

Rây vào tô bột cho mịn, thêm muối, men, đường vào bột, trộn đều

Đánh tan quả trứng đổ vào tô bột, thêm sữa tươi+nước ấm, trộn sơ rồi nhào đều cho mịn

Chia bơ làm 2p, cho từng phần vào nhào với bột cho mịn, cho lại vào tô, bọc kín, dùng tăm chọc vài lỗ(để thoát hơi nước). Ủ bột ở t° phòng trong 1h

Lấy bột ra bàn đã rải bột áo, ấn cho khí thoát ra ngoài, chia làm 4p bằng nhau, rồi vo tròn. Đậy lên lớp nilong và để bột nghỉ 15'

Cán bột dài và cho nhân ở giữa(nhân kem sữa vani mik đã đăng công thức trong' Su kem và Éclair ')

Gập bột lại, dính các mép bột với nhau. Đậy màng bọc lên ủ lần 2 trong 40-50'

Đặt chảo chống dính lên bếp, bật lửa nhỏ, lần lượt cho bánh vào, đậy nắp khoảng 2-3'. Kiểm tra bánh vàng thì lật lại, mặt kia tương tự

Yummy! Bánh ngon với lớp nhân béo ngậy❤