Menu toàn những món chay thanh tịnh cho ngày đầu tháng

Mùng một lạ miệng với nem phù trúc chay

Nem phù trúc là một trong những món chay ngon và hấp dẫn. Thử làm nem phù trúc chay để đổi gió cho bữa cơm ngày đầu tháng của gia đình bạn nhé. Cách làm nem phù trúc cũng không khó quá, hãy dành một chút thời gian để chế biến món chay thanh tịnh này đãi cả nhà nhé!

Chuẩn bị

-  Chả chay: 200 g; ớt xanh, đỏ, vàng : mỗi loại 30 g

-  Nước cam ép : 160 cc, nước cốt chanh tươi : 15 cc, đường cát : 20 g

-  Một chút muối, bột ngô

Cách làm

1. Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu. Ớt các màu cắt miếng vuông mỏng vừa ăn, chả chay cắt vát.

2. Cho bột ngô vào bát chả chay, trộn đều cho bột phủ hết bề mặt chả.

3. Pha nước chanh, đường vào cốc nước cam, khuấy đều cho đường tan toàn bộ. Đun nóng chảo, cho chả vào chiên ngập dầu để chả vàng đều.

4. Khi chả chuyển màu vàng, nhanh chóng vớt chả ra, để ráo dầu.

5. Trong một chảo nông, xào ớt cùng một chút dầu ăn. Sau đó thêm chả chiên.

6. Đổ hỗn hợp nước cam, chanh vào chảo, nêm muối cho vừa vặn rồi đun đến khi nước sốt trở nên sánh lại, giảm còn một nửa là đạt yêu cầu.

Xem thêm tại: http://www.lamsao.com/cha-chay-sot-cam-ngon-mieng-ngay-can-tet-p214a87854.html?topic=743

Canh chua chay ngon cơm cho bữa cơm ngày mùng một

Tô canh chua chay có vị chua chua của dứa và me, thêm nhiều đậu phụ non và rau khiến bạn và gia đình ăn không hề bị ngấy. Món canh chua này thật thích hợp ăn trong những ngày mùng một đầu tháng. Món canh tuy không có thịt nhưng mang hương vị cực hấp dẫn, lạ miệng. Hơn thế, cách nấu canh chua chay rất đơn giản và nhanh chóng nên bạn hoàn toàn có thể thực hiện để đổi vị cho bữa tối của cả nhà.