Thơm ngon khó cưỡng với món bánh dứa Hong Kong
Nguyên liệu Với món bánh dứa Hong Kong này, bạn cần: Phần bột bánh: - 300g bột mì - 45g đường cát - 3g muối - 4g men nở - 1 quả trứng - 180ml sữa tươi - 25g bơ nhạt Lớp vỏ phía trên: - 100g bột làm bánh - 75g bơ nhạt - 60g đường bột - 10g sữa ...
Với món bánh dứa Hong Kong này, bạn cần:
Phần bột bánh:
- 300g bột mì
- 45g đường cát
- 3g muối
- 4g men nở
- 1 quả trứng
- 180ml sữa tươi
- 25g bơ nhạt
Lớp vỏ phía trên:
- 100g bột làm bánh
- 75g bơ nhạt
- 60g đường bột
- 10g sữa bột
- 3 quả trứng
- lòng đỏ trứng đánh tan (để quét lên trên mặt)
-
1
Để thực hiện cách làm bánh dứa Hong Kong này, đầu tiên bạn tiến hành chuẩn bị phần bánh mì trước. Bạn cho tất cả nguyên liệu (trừ bơ) vào một chiếc thố lớn hoặc máy trộn bột, trộn cho đến khi bột thật nhuyễn mịn. Tiếp đó, cho thêm bơ vào và nhồi cho đến khi được 1 hỗn hợp quyện dẻo.
Để bột nghỉ ở nơi thoáng mát cho đến khi bạn thấy bột nở ra gấp 2,5 lần là được rồi.
-
3
Sau đó, bạn cho phần bột bánh ra, thực hiện nhồi lại để thoát hết không khí và chia ra thành các viên nhỏ bằng nhau. Sử dụng màng nilon bọc chúng lại và để cho các viên bột nghỉ thêm 10 đến 15 phút nữa.
Tương tự, bạn cũng chia phần vỏ bánh ra thành các viên nhỏ nữa nhé.
-
5
Bạn mang bánh đặt vào khay nướng đã lót giấy nến. Lấy dao khía nhẹ các đường caro rồi dùng lòng đỏ phết lên mặt bánh.
Bạn có thể ăn món bánh dứa khi còn ấm, kèm theo một lát bơ mỏng kẹp ở giữa vào bữa sáng hay bữa lót dạ chiều. Bánh dứa Hong Kong có vị ngọt vừa phải, mềm xốp cùng hình dáng nhỏ xinh cực thích hợp để bạn trổ tài. Cách làm bánh dứa Hong Kong không hề khó, hãy thử bắt tay với cách làm bánh dứa Hong Kong này để mời cả nhà vào bữa sáng nay nhé!
