31/05/2018, 14:43

Làm sao để nấu súp thịt viên cho ngày Tết?

Nguyên liệu: -300g cải thìa -200g thịt lợn xay -100g giò sống -200g nấm đông cô -1 lít nước dùng -1 cây hành lá, 1 củ cà-rốt, rau mùi. - Gia vị: 1 thìa cà-phê muối, 1 thìa súp hạt nêm, 2 thìa súp đường, 1 thìa súp dầu ăn. Cách làm: 1 Cà-rốt gọt vỏ, rửa ...

Nguyên liệu:

-300g cải thìa

-200g thịt lợn xay

-100g giò sống

-200g nấm đông cô

-1 lít nước dùng

-1 cây hành lá, 1 củ cà-rốt, rau mùi.

- Gia vị: 1 thìa cà-phê muối, 1 thìa súp hạt nêm, 2 thìa súp đường, 1 thìa súp dầu ăn.

Cách làm:

  • 1
    Cà-rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái khoanh tròn. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Cải thìa cắt bỏ phần gốc, rửa sạch
     
  • 2
    Nấm đông cô ngâm nước sôi cho nở mềm, rửa sạch để ráo nước. Lấy một nửa nấm thái nhỏ cho ra tô.
     
  • 3
    Trộn phần nấm thái nhỏ với thịt xay và giò sống. Nêm 1 thìa cà-phê hạt nêm, 1/2 thìa cà-phê muối, trộn đều
     
  • 4
    Dùng tay vo hỗn hợp này thành từng viên tròn vừa ăn. Nấu sôi nước dùng, cho cà-rốt thịt viên và phần nấm còn lại vào. Nêm hạt nêm, đường, dầu ăn. Súp chín cho cải thìa vào rồi múc ra tô, thêm rau mùi lên trên.
     
0