Cách làm mứt dứa ngon 'ứa nước miếng' thưởng thức ngày Tết
Nguyên liệu Nếu trước đây, dứa chỉ có vào mùa hè thì giờ đây, bạn có thể mua loại quả này vào bất cứ mùa nào trong năm. Chính vì vậy, Tết năm nay, hãy thử học cách làm mứt dứa cho cả nhà thưởng thức thay vì làm mứt dừa, mứt bí thông thường nhé. Cách làm mứt dứa sẽ cho bạn món mứt ...
Nếu trước đây, dứa chỉ có vào mùa hè thì giờ đây, bạn có thể mua loại quả này vào bất cứ mùa nào trong năm. Chính vì vậy, Tết năm nay, hãy thử học cách làm mứt dứa cho cả nhà thưởng thức thay vì làm mứt dừa, mứt bí thông thường nhé.
Cách làm mứt dứa sẽ cho bạn món mứt thơm lừng rất đặc trưng của mùi dứa, lại có vị chua ngọt rất dễ ăn, giúp bạn xua tan cảm giác ngấy ngán khi ăn quá nhiều đồ dầu mỡ và chất đạm trong ngày Tết.
Cùng vào bếp chuẩn bị nguyên liệu để học cách làm mứt dứa ngay bây giờ thôi nào:
- Dứa: 200gr sau khi gọt vỏ
- Đường: 100gr
- Chanh: 1/2 quả
-
1
Dứa các bạn nên chọn dứa ta loại quả xanh hoặc ương để khi làm mứt sẽ vẫn thơm mùi dứa mà không bị nát như khi làm với dứa chín. Chọn quả to, gọt sâu vào thịt dứa để bỏ vỏ và mắt (không cắt mắt như cách thông thường).
Thái khoang dày và bỏ lõi.
-
3
Đun sôi nước cùng 1/2 thìa cà phê muối, thả dứa vào chần, vắt thêm ít nước cốt chanh rồi vớt ra ngâm ngay nước lạnh, để thật ráo nước.
Ướp đường với dứa đến khi đường tan hết.
-
5
Dùng chảo không dính, bật bếp mức nhỏ nhất, cho dứa vào đun cùng, thỉnh thoảng đảo nhẹ.
Đun đến khi đường cô lại thì để nguội.
-
7
Nếu nhà có lò nướng thì các bạn xếp dứa lên khay có rãnh rồi sấy ở 100 độ C cho dứa khô bớt, nếu không có lò nướng thì xếp dứa vào lọ kín, hoặc có thể lăn qua 1 lớp đường để các miếng dứa khỏi dính.
Món mứt dứa thơm dẻo, chua ngọt khiến ai cũng thích mê.
Còn rất nhiều món mứt khác ngoài mứt dứa mà bạn chưa biết, cùng tham khảo một số cách làm mứt khác nhé:
* Cách làm mứt me xanh ngon không cưỡng nổi cho ngày Tết
* Cách làm mứt cà chua ngon ngất ngây đón Tết sum vầy
* Cách làm mứt cà rốt ngon, nhanh cho Tết ai cũng làm được
Chúc các bạn thực hiện cách làm mứt dứa thành công và có một cái Tết thật ấm cúng!
