Làm sao để làm chanh muối cho ngày lạnh?

Nguyên liệu:

-Chanh tươi: 1kg

-Muối hạt (hoặc muối bột): 1kg

-Cam thảo khô: 5g

Cách làm:

• 1
  Chanh tươi rửa sạch, để ráo nước. Trộn muối với cam thảo cho đều. Lấy một chiếc lọ thuỷ tinh có miệng rộng vừa phải, rải một lớp muối và cam thảo đã trộn đều vào đáy lọ, cho một lớp chanh vào. Cứ một lớp chanh lại cho một lớp muối, lúc nào chanh cách miệng lọ khoảng 4cm là được.

• 2
  Dùng một chiếc đĩa sứ vừa với miệng lọ, nén chanh xuống cho chặt sao cho trong hũ dậy nước. Đậy kín nắp hũ để cho chanh có màu vàng nâu úa, sinh ra nước dâng đầy hũ là dùng được.