Làm sao để làm chả lá lốt?

Nguyên liệu:

-300 pr thịt bò

-Lá lốt, hành tươi, rau thơm

-Gia vị, tỏi, hạt tiêu, chanh tươi, ớt, nước mắm ngon

-Dầu ăn.

Cách làm:

• 1
  Thịt bò rửa sạch, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn; trộn đều với hành tươi thái nhỏ, tỏi băm, hạt tiêu xay, gia vị.

   

• 2
  Lá lốt rửa sạch, để ráo nước, mỗi lá đều để lại cuống.

   

• 3
  Trải lá lốt, mặt phải vào trong, mặt xanh lá ra ngoài, xúc thịt vào, cuộn lá lốt lại, lấy tăm xiên một lỗ nhỏ để gài đầu lá vào cuộn cho chặt.

   

• 4
  Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi, gắp từng viên thịt bọc lá lốt vào chảo, rán nhỏ lửa, trở đều hai mặt cho chín.

   

• 5
  Gắp chả rán ra đĩa, bày thêm lát chanh và rau thơm mùi cho đẹp.