Làm mứt cà rốt vỏ cam dạng sợi ngon miễn chê cho Tết
Nguyên liệu Mỗi khi nhắc đến mứt Tết là người ta nghĩ ngay đến mứt dừa, mứt cà rốt. Đây là 2 món mứt vô cùng quen thuộc với người Việt khi Tết đến. Nếu đã quen thuộc với cách làm mứt cà rốt thông thường thì năm nay, hãy đổi vị cho cả nhà bằng việc làm mứt cà rốt kết hợp với vỏ cam ...
Mỗi khi nhắc đến mứt Tết là người ta nghĩ ngay đến mứt dừa, mứt cà rốt. Đây là 2 món mứt vô cùng quen thuộc với người Việt khi Tết đến. Nếu đã quen thuộc với cách làm mứt cà rốt thông thường thì năm nay, hãy đổi vị cho cả nhà bằng việc làm mứt cà rốt kết hợp với vỏ cam nhé. Hương vị the mát của vỏ cảm sẽ giúp bạn không thấy ngấy ngán khi ăn mứt nữa.
Hãy xem, với cách làm mứt cà rốt vỏ cam, bạn cần những gì nào:
- 4 củ cà rốt to, khoảng 400gr. Khi chọn mua cà rốt để làm mứt cà rốt vỏ cam bạn nên chọn những củ có màu tươi sáng, cứng chắc và thân trơn láng.
- 1 quả cam to. Chọn cam để làm mứt cà rốt cũng tương tự, chọn những quả màu vàng tươi, bề mặt vỏ cam mịn, không sần sùi.
- 300gr đường
- 100ml nước lạnh
- 1,5 muỗng canh vôi, và 1 muỗng cà phê muối hòa chung với nước lạnh
Bước đầu tiên là ngâm cà rốt nạo sợi vào nước vôi trong rồi rửa sạch, để ráo.
-
2
Cà rốt, vỏ cam, đường, nước lạnh cho hết vào chảo không dính trộn đều. Ướp sợi cà rốt vỏ cam trong khoảng 30 phút để đường ngấm vào đều thì mứt sẽ ngon hơn.
Cho cà rốt và vỏ cam vào chảo sên đến khi đường bám vào bề mặt cà rốt là được.
-
4
Chờ mứt sợi cà rốt - vỏ cam nguội mới cho vào túi hay hũ đậy kín bảo quản nơi thoáng mát.
Cách làm mứt cà rốt vỏ cam kiểu này vừa đẹp mắt lại vừa ngon miệng.
