Bò kho chay vừa quen mà vừa lạ, nhưng nếu chỉ một lần tự tay vào bếp để chế biến món ăn này bạn hẳn sẽ “bồ kết” ngay. Món chay nhưng lại có vị ngon ngọt và đậm đà của thị bò chay, thêm hương thơm thơm của các loại rau thơm và nấm, hấp dẫn chẳng khác nào các món mà chúng ta vẫn hay làm. Ngày hôm nay, daynauan.info.vn sẽ mang đến cho bạn một vài bí quyết đơn giản để có được món thịt bò kho chay ngon đúng điệu nhé.
Thịt bò kho chay mang hương vị ngọt lành của ngày rằm.
Cách nấu mson thịt bò kho chay ngon
Bước 1: Trước hết bạn lấy miếng thịt khô ngâm vào trong nước, dến khi thịt nở ra thì đem rửa sạch lại nhằm loại bỏ các tạp chất có trong thực phẩm, rồi để riêng ra cho ráo nước, cắt thành những miếng vừa ăn.
Bước 2: Ướp 2 thìa gia vị nấu bò khô, 2 thìa canh nước tương, 1 thìa đường, 2 thìa hạt nêm và chút dầu ăn. Trộn đều tất cả gia vị cho ngấm vào bò.
Bước 3: Ngâm nấm qua nước muối loãng, có thể cắt đôi hoặc từng lát nhỏ. Rửa đậu hũ qua với nước, xắt thành miếng vừa ăn.
Bước 4: Bây giờ bạn đặt nồi lên bếp, thêm chút dầu ăn, phi hành thật thơm sau đó đổ tương cà vào lấy màu, sau thì cho cà rốt, sả, nước dừa và nước dùng chay vào. Để lửa nhỏ đến khi cà rốt chín mềm và nước dùng dậy mùi thơm thì bắc ra.
Bước 5: Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành rồi đổ bò và nấm, nêm nếm thêm chút gia vị rồi đảo thật đều tay.
Bước 6: Sau cùng bạn đổ nồi thịt bò sang bên nồi cà rốt. Khi nêm thấy gia vị vừa nước, có vị ngọt của nước dùng, bò chay và thơm mùi nấm, sả là hoàn thành món thịt bò kho chay thơm ngon đủ chất dinh dưỡng rồi.
Mặc dù hương thơm và độ đậm đà của món ăn là quan trọng nhưng với cách làm đơn giản này bạn sẽ dễ dàng để thực hiện hơn, món ăn chuẩn vị hơn. Chúc bạn và gia đình có một ngày thật nhiều ý nghĩa với cách nấu thịt bò kho chay thanh đạm này nhé!
