Làm bánh su kem đẹp mắt ngon miệng

Chuẩn bị làm bánh su kem

Với cách làm bánh su kem này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Phần bột ngoài:

100g bột mì đa dụng
35g đường
75g bơ

Phần bột bánh su:

120ml nước
60g bơ
6 thìa café đường
1 nhúm muối
85g bột làm bánh (cake flour)
3 quả trứng gà cỡ vừa
Đường bột

Phần nhân kem:

240ml sữa nguyên kem
4 lòng đỏ trứng
40g bột ngô, rây mịn
50g đường
1 thìa café tinh chất vani
120ml kem tươi - whipping cream

Cách làm bánh su kem

• 1

  Làm phần vỏ ngoài của bánh su kem
  

  Trộn bột mì với đường sau đó cho bơ vào nhào cùng. Bọc hỗn hợp bột lại và để trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ.

  

• 3

  Cán phần bột vỏ xốp thành một lớp dày 3mm, cắt thành từng khoanh tròn bán kính 6cm

  Đặt đặt mỗi khoanh tròn lên một phần bột bánh su.

  Đem nướng trong vòng 20 phút hoặc cho tới khi bánh nở và chuyển sang màu vàng thì giảm nhiệt độ xuống 150 độ và nướng thêm 5 phút.

  

• 5

  Bánh su kem có kích thước tương đối lớn, thích hợp cho những buổi ăn sáng nhanh gọn, 1 - 2 chiếc bánh su này là bạn đã đủ năng lượng để bắt đầu ngày mới rồi. Bánh hấp dẫn ở lớp vỏ xốp giòn, nhân kem bên trong mềm mịn, béo ngậy mà không ngán. Hãy cùng thử làm ngay một mẻ bánh su kem để chiêu đãi gia đình mình nhé!

  
  
  Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh su kem này nhé!