Làm bánh quy bơ hình lá rụng tuyệt đẹp

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để cùng nhau học cách làm bánh quy bơ hình lá rụng:

- 170g bơ

- 320g bột mì

- 1 quả trứng

- Khuôn cắt thực phẩm hình lá, màng bọc thực phẩm, lõi giấy, máy đánh trứng, lò nướng,...

• 1

  Bước 1

  Dùng máy đánh trứng để đánh bơ và đường với nhau trước, đánh ở tốc độ cao cho tới khi bơ bông mịn và có màu vàng nhạt. Đập trứng vào và đánh ở tốc độ trung bình cho tới khi bạn có được một hỗn hợp đồng nhất và mượt đều thì rây bột vào hỗn hợp bơ trứng vừa đánh.

  

• 3

  Bước 3:

  Dùng khuôn cắt thực phẩm để cắt bột thành hình những chiếc lá, phần bột vụn lại được vo tròn cán bẹt để tiếp tục cắt lá. Sau khi cắt bánh hình lá bạn dùng mũi dao sắc nhọn để khía đường sống lá với các gân lá đối xứng hai bên.

  

• 5

  Bước 5:

  Cho khay bánh vào lò nướng ở 175 độ C trong khoảng 10 phút. Khi bánh chín bạn để nguội tự nhiên trên khay rồi mới đưa ra khỏi lò.

  

  Những chiếc lá bánh quy uốn lượn tự nhiên và xém màu ở viền lá trông thật đẹp!